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第四百零六章：冬至的补与计冬至的太阳像个怕冷的孩子，躲在云层里迟迟不肯露面，白天短得像打个盹，刚过晌午，天就擦黑了。
可老辈人说“冬至一阳生”
，从这天起，白天一天比一天长，阳气慢慢回升，正是“补冬”
的好时候——该给忙活了一年的身子补补劲，也该静下心来算算收成、计划来年了。
李大爷一早就在院里忙活，把养了大半年的肥鸡逮了只，捆了脚，烧水褪毛。
“冬至补冬，得吃点荤的，”
他拿刀在鸡脖子上抹了一下，血顺着碗沿流，“这鸡喂的是玉米、野菜，肉紧实，炖出来香，补气血，开春干活才有劲。”
锅里的鸡汤咕嘟咕嘟响，飘出的香味钻进里屋，混着蒸馒头的麦香，把寒气都逼退了。
李大妈在案板上擀饺子皮，擀面杖转得飞快，皮儿圆溜溜的，薄厚均匀。
“冬至吃饺不冻耳，”
她边包边说，“多包点，冻在缸里，想吃就煮，图个方便，也图个圆满。
你看这馅儿，白菜猪肉的，自家种的白菜，自家养的猪，干净！”
饭桌上，炖鸡、饺子、馒头摆得满满当当，孩子们吃得满嘴流油。
李大爷抿了口酒，说“今年收成不赖，玉米打了三千斤，麦子两千五，够吃还有余”
，李大妈接过话头：“卖粮食的钱，除了买种子、化肥，还剩点，够给娃扯件新衣裳。”
晚上，炕烧得暖暖的，李大爷拿出账本，就着油灯翻。
“春耕买了五袋复合肥，花了三百；夏种换了新耧车，两百五；秋收雇了收割机，四百……”
他一笔一笔记着，算完支出算收入，最后在账本上画了个红圈，“今年结余八百，比去年多了两百，不赖。”
算完账，他开始琢磨明年的活计：“东头的地肥，明年多种两亩玉米；西头的地耐旱，种谷子；菜园子得搭个棚，冬天也能种点青菜……”
李大妈在旁边听着，时不时插句嘴：“别忘了给果树剪枝，去年结的苹果就小。”
小王在村里组织了“冬至家宴”
，几家人凑到村委会，各家带道菜：李大爷家的炖鸡，张婶家的炸丸子，二柱子家的蒸红薯……摆了满满两大桌，像过年一样。
大家边吃边聊，说收成，讲笑话，把冬天的冷清都驱散了。
他还开了“新年计划会”
，让大家说说来年的打算。
有人想种反季蔬菜，有人想养几头羊，小王记在本子上：“想种反季蔬菜的，开春我请农技员来讲课；想养羊的，咱一起去畜牧站问问政策。”
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