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不仅放置稳当，还可以在下面生火煮粥，而且足中的水可以提升加热的速度。
甑：是蒸饭用的。
类似于今天的笼屉，盆状，平底，底部有孔以通气，很像现在的算子。
米放在甑中，甑放在鬲上，鬲中放水，就可以蒸米饭了。
上下两套，就组成赢。
瓻：相当于我们现在的蒸锅。
其实就是甑与鬲的一套组合，间隔着一个算子，算上有通气孔，在鬲底部加火，即可蒸食。
顧主要流行于商至战国，这一器皿的发明，可谓是开了后代各式各样蒸笼蒸屉的先河。
古代的饮食器具，与今天有很大的区别。
无论是器具的名称、功能、还是材质都不一样。
主人身份不同，器具材质也不同，贵族们多用青铜，而贫困平民以陶器为主，有着明显的等级差异。
最后说说酒器。
我国古代的酒器，包括爵、觥（gōng）、尊、杯、壶、解（zhì）、爨（léi）等。
爵：是古代饮酒器的通称。
盛行于商、周两代，造型有三只高足，前面的爵口有槽形，叫“流”
，后面造型像尾状，形象就像一只昂首翘尾的雀。
爵在西周是最早的青铜礼器，只有地位较高的人才会用到，《礼记·礼器》中有讲到，古代礼器也有“以小为贵”
的礼制讲究，比如“宗庙之祭，贵者献以爵，贱者献以散”
，小小的爵，在当时作为礼器，是一种尊贵的象征。
觥：是一种用兕（si）牛角雕刻成的酒具，在周代就有使用。
一端刻上龙头形状或其他兽头，底部没有足，在《三礼图》中解释为“觥大七升，以兕角为之”
。
也因为其稀少而变得珍贵，“觥筹交错”
一词就有形容宴饮盛况的意思。
尊：商周时期用的比较多，以青铜制作而成，造型高足、收颈腹鼓，有方口，也有圆口。
主要用于盛酒，相当于今天说的酒坛，古人常在祭祀、宾客之礼上，用尊置酒，以待酌者。
杯：从古至今，杯一直在沿用，对今天的我们来说，再熟悉不过了。
杯的形状有许多种，有方有圆，有花纹有鸟兽，有陶杯铜杯瓷杯，也有金银玉玛瑙等。
杯在古代可以用来饮酒，也可以盛羹。
在《史记·项羽本纪》中有一句话：“必欲烹而翁，幸分我一杯羹。”
刘邦对项羽说的这句“经典名言”
，你我曾拜为兄弟，我父亲就是你父亲，你若硬要烹了他老人家，别忘了也分我一杯汤羹!可见在古代，一杯也能多用。
饮食方式
分餐制
两周时期，古人实行的是分餐制。
一开始，因为古代没有桌子，大家都坐在筵席上，筵长在下，席短铺在上，进食制的时候，食物直接放在筵席之间的位置上。
到了战国时期，案开始兴起，一些官僚富族人家吃饭的时候，每个人的筵席边上会加上一张低矮的食案，把食物和酒馔直接摆放在上面，人各一份，凭案而食，各吃各的，互不干扰。
这种把酒菜放在案上，比直接放在筵席上，既便捷又卫生。
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