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，可以用语言劝别人多吃，最好不要擅自做主，亲自替别人夹菜。
清代著名学者袁枚就对强行为他人夹菜的行为表达过不满。
他说：“尝见主人以箸夹取，堆置客前，污盘没碗，令人生厌。”
用自己的筷子，主动夹菜放入到他人碗里，既不礼貌，也不卫生!所以，吃中餐最好使用“公筷公匙”
夹菜舀汤最为得体。
日本也是用筷就餐吃饭的国家，对用自己的筷为他人夹菜，即使是用公筷夹取，也是无法接受的，尤其是老一辈的日本人，更是在意这一点。
这是因为，日本人没有主动为客人夹菜的习惯，唯一这么做的场合，就是只有当遇到有亲人去世，尸体火化后，骨灰中仍有一些小骨头，亲朋好友将它们用筷子一块块夹出来，同时还要虔诚地拜一拜，所以，主动为日本客人夹菜，看似热情，实为失礼之举。
第七，礼貌架筷。
在就餐中途，如果大家都还没有吃完，主人不能随便架筷。
客人有可能还没吃好，看到主人都架筷了，也会停下筷子，不好意思再吃了。
什么时候可以架筷呢?比如，看到所有人就餐差不多了，快要结束了，作为主人方可架筷。
但不要立即去收拾碗筷，这也是不礼貌的。
同样，小辈为了表示对尊长的礼敬，也必须等尊长就餐结束先停下筷子后，方可架筷，这是古礼“人不陪君筷陪君”
之意。
用箸取食
忌拿筷过低。
拿筷子不要拿得过于偏下，应该拿在筷子的三分之二处。
一般小孩子可以拿在筷子的中间，或者偏下一点。
因为孩子的手部力量小，如果拿筷太高，夹菜不稳，很容易滑落下来。
忌拿筷翘指。
《相书》上说：“三指用箸者自如，四指用箸者贵，五指用箸者大富贵。”
但绝没有翘起食指拿筷子的姿势，这相当于，你一边夹着菜，还一边用食指指着别人。
忌舞筷指人。
手里拿着筷子，说话时比比划划，东指西点，尤其是用筷子指人，有责骂他人之意，这些都是不礼貌的习惯。
忌以筷击碗。
不要用筷子去敲餐盘碗碟，因为在古代，只有乞丐在乞讨时才会这么做。
忌三长两短。
摆放筷子的时候，一定要放整齐，这是对客人最基本的尊重。
一长一短胡乱地放置着，对客人不敬，也不吉利，因为会让人想到棺材。
中国传统丧葬是土葬，人死后用到的棺材，就是用三块长木板围起来，两块短木板封上，因而得“三长两短”
。
所以，放置筷子不能长短不一，否则犯了大忌。
更不能用长短不一、参差不齐的筷子。
忌以筷当刀。
不要把两根筷子分开来，当刀叉来使用，去挑拨食物。
忌夹菜迷筷。
忌讳拿着筷子夹菜时，在菜碟上方犹豫不决，悬在餐盘上方，游来移去不知道夹取哪道菜。
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