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面对方辰的吹捧，周久安翘高鼻尖一脸理所当然的接受，他对自己的动手能力还是很有信心哒。
把摊坏了的煎饼揭下来放在“盖顶子”
上，这个名叫“盖顶子”
的东西，是由高粱秆制成的，谢家沟家家户户都有这种由高粱秆制成的“盖顶子”
，放在面缸、盆、锅等器具上面做盖子用。
也可用来放置煎饼、水饺等。
周久安拿着油袋子仔细的把鏊子擦拭了一遍，放上面糊糊，这一次，周久安总结了之前失败的经验，放慢手速，小心的用竹片把地瓜糊糊均匀的刮满整个鏊子。
周久安站起身打量自己这次的成果，整张煎饼的卖相比上一次是有些进步，可是……
方辰在旁边看着安安再一次的劳动成果，脸上忍着笑，只把整张脸憋的直抽抽，不好打击孩子的积极性，安慰道，“你看你这次就比上次进步了，也没有洞，虽说厚实了点，可是咱们这一个顶三，吃一个就饱了，比别人一次吃三个才能饱的强多了。”
听到方辰的安慰，还在郁闷的周久安只觉得满头黑线，心想，二哥，你这是安慰我还是讽刺我啊！
？
再次失败的周久安，郁闷的拿着竹片蹲在灶台前盯着大铁鏊子，这煎饼怎么就摊不好呢，他看田婶子摊的时候挺容易的啊，怎么到了自己这就不行了呢！
方辰看着安安在那嘟着嘴，眉头皱的都快打结了，心下好笑，安安平日里表现的都是一脸成熟稳重的样子，很少有这么可爱这么幼稚的时候，让人看着真想捏捏，难怪平日里秋树总爱撩拨安安。
“安安，这尺有所短，寸有所长。
一个人总不可能什么都会，可能你就不擅长摊煎饼呢，就像学武的人，有人擅长常长兵器，有人擅长短兵器一样……”
方辰话还没说完，就见安安突然从地上跳起来，激动地说道：“方二哥，我知道啦！
你说的对，这长竹片我拿着不顺手，应该换成小刮板才对，你等着！
我现在就去周婶子家借。”
说完一溜烟的跑出门了。
就剩方辰在那呆愣的坐着，嘴里含糊地回道：“哦，是吗!？”
心想，自己刚才说的是这个意思吗？
周婶子家就在安安家不远处。
一会儿的功夫，周久安就拿着借来的刮板子回来了。
重新开始，也可能是工具顺手的原因，这次的成果，有明显的进步，周久安心情振奋，再接再励，不到半天的功夫，一盆面糊糊，就已经摊完啦。
周久安看着这一盖顶子的煎饼，成就感满满的，虽说开局有些波折，但结果还是好的嘛。
方辰在一边检查周久安的劳动成果，赞同的点头，虽说肯定不如村里的妇女们摊的好，但是对于一个新手来说这样的结果还是值得肯定的。
周久安站在鏊子前，只觉得自己刚才摊煎饼的热情还没消下去，再说，好不容易借一次鏊子，总要充分利用的吗。
嗯，要做什么好呢？用手点着嘴唇，周久安在那寻思，煎饼果子？杂粮煎饼？嗯～周久安摇头，家里没那么多材料，哎，对了，可以做菜煎饼呀！
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