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后厨更忙，切菜的切菜，备料的备料，锅底一锅接一锅地熬着。
江宁更是两头跑，既要管后厨，又要顾着那几缸白酒。
几天下来，眼圈都黑了。
就连赵大和钱二两个护院，也被他抓了壮丁。
赵大负责劈柴烧火，钱二负责往厨房搬炭。
两个宫中侍卫，武功高强，却一个抡着斧头，一个扛着炭筐，一天忙到黑，干得满头大汗。
不过江宁还是体恤的，给了他们加班费，每人每天多五十文。
赵大接过钱，沉默了一会儿，问：“掌柜的，这算不算额外差事？”
江宁点头：“算啊。”
赵大看了看手里的钱，又看了看正在搬炭的钱二，没再说话。
钱二则是默默把炭筐放下，擦了擦汗，继续搬。
阿史那云在旁边看着，笑得直不起腰。
“江大掌柜，你这可使唤上瘾了啊？”
江宁瘫在椅子上，揉着太阳穴：“没办法啊，实在忙不过来。”
阿史那云走过去，在他旁边坐下，一脸无语的表情。
“你就不知道多招几个人吗？”
江宁睁开眼，看着她。
只听阿史那云继续道：“去牙行买几个回来呗，又便宜又好用，还不用你操心工钱的事。”
江宁沉默了一会儿，点了点头。
这个事情，他之前就想过了，只是一直没顾上。
现在看来，确实不能再拖了。
于是第二天一早，他揣上银子，去了西市的牙行。
牙行在东街尽头缝隙里，一条不大不小的巷子，门口挂着一块褪了色的招牌。
还没进门，就听见里面人声嘈杂，各种口音混杂在一起。
江宁走进去，四下打量。
巷子里站满了人。
有穿着破旧衣裳的汉子，也有一些低着头不敢看人的妇女，还有几个半大的孩子。
一个个也是面黄肌瘦的。
而牙行的那些伙计们，则是穿梭在其间，跟买主讨价还价，唾沫横飞！
空气里，还弥漫着一股说不清的霉味儿和汗味儿。
江宁皱了皱眉，然后顺着人群往里走。
他伸长脖子到处看，想找几个年轻力壮的伙计，能干活就行。
可逛了两圈，却没能看上合适的。
不是太瘦，就是那种看着没精神的。
他正准备换个地方再看看，忽然就听见，角落里传来一阵争吵声。
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