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若临时招些生人,自己原本也人生地不熟,如何管理?真是让人头大。
薛启原没再做任何补充,只尽好他东道主的本分,认真帮着介绍起桌上的菜肴——一盘冬笋炒腊肉。
与方才极尽繁复之所能的菜式不同,这盘冬笋看上去甚是家常,不像是景楼在售的菜式。
“冬笋是晨起从近郊那处庄子上现挖的,腊肉也是庄子上饲养的猪肉所制。”
薛启原亲自将菜捧至孟知彰和庄聿白面前,“二位试试如何。”
孟知彰知道醉翁之意不在这盘冬笋腊肉,道谢后尝了一筷,静待后续。
庄聿白试过一筷,忙招呼薛启辰一起:“好吃!
冬笋鲜嫩,腊肉鲜香。
烹饪火候到位,食材本身极佳。
爽脆和酥韧一搭,绝了!”
薛启辰看了他兄长一眼,见没反对,便挽挽袖子和庄聿白一起开心吃起来。
薛启原归座,孟知彰淡淡看了他一眼:“关于这庄子,薛兄但说无妨。”
雅间内候着的掌柜、小厮等人依次退出。
薛启原竟认真又详细地介绍起这个庄子,详细到连薛启辰都觉得有些过了。
这是薛家起家时就有的一个老庄子。
离城十里,地处东郊,依水而建,上等田50亩,中等田30亩。
北面有几片矮山。
林子肥厚,山中鱼虾等一年产出不少。
庄子现有人家26户,上起管庄人下到庄上佃户,世代居住与此,皆勤谨本分。
“此前信件中并未言明,庄公子这5口炭窑,齐物山上建了2口,另3口就在这小各庄的山上。
而且庄子上有几个早年就开始烧炭的老手。
过去几个月炭窑上具体事务,也是几位师傅和助手小工等跟着。”
庄聿白和孟知彰快速交换了个眼神。
薛启原的话已经说到这个份上,便不只是一份冬笋腊肉这么简单。
庄聿白正好发愁炭窑人手问题,既然现在所用都是薛家庄子上之人,他信得过薛家,经“薛家严选”
的人手,想必也都本分可靠。
这些人能继续在窑上帮工再好不过,工钱他按照市面价格支付。
因窑址占地及所有原料用柴等皆出自山中,此前与三省书院山长约定的是盈利五五分。
薛家自然也是五五分。
双方不是外人,庄聿白将自己的这份快速草拟的合作协议,口头提出来。
薛启原听罢,谦和点点头,郑重行了个礼:“庄公子爽快人。
我薛某是商人,商人最重利益交换。
亲兄弟明算账,讲明条件,双方有数,对你我都好。
小各庄在薛家名下,薛家自然乐意接受庄公子的这个提议。
不过……”
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