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菜单要重新设计。
这不是普通的伴手礼。
这是五大国齐聚的场合,是和平时代第一次真正意义上的五村盛会,点心的口味、卖相、寓意,每一个细节都要经得起推敲。
砂隐偏好浓郁,蜜饯类可以加一点盐渍梅粉提味,既能解腻又能衬托甜味。
云隐嗜咸香,坚果类的点心正合适,但甜度必须降三成,表面那层薄盐糖浆的浓度她反复试了四次才找到最平衡的比例。
雾隐口味清淡,桂花系的甜点应该受欢迎,但不能太腻,琼脂和葛粉的比例她调整到第七版才做出那种入口即化的口感。
岩隐偏爱面食,但点心也不能太干硬,三色团子必须增加水分含量,糯米粉和上新粉的比例要重新算。
还有木叶自己的特色。
小樱把自己关在后厨,翻遍了纲手送她的笔记,又试了至少二十种配方组合。
还设计了五影礼盒,礼盒是综合装,限量供应,专供各村最高层。
小樱特意制作了一款烫金封套,图案是五个村子的徽章围成一个圈,中间是木叶的标志。
她每天尝几十块点心,尝到后来味觉都麻木了,只能靠禾子和松本婶她们帮忙盲测。
松本婶说她这辈子没吃过这么多甜食,西园寺婆婆笑着接话,说吃甜食总比吃苦药强。
佐助依旧每天在店里。
但他的角色已经从“杂务帮手”
升级成了“总调度”
。
原料采购、到货验收、库房整理、工时排表、临时帮工的岗前培训——这些琐碎又需要条理的事情,他接手后效率翻了不止一倍。
小樱有时候从后厨探出头,看到他在前厅对着账本和几位帮工大婶安排下午的工作,语气依旧简洁,却没有一个人质疑。
西园寺婆婆私下跟松本婶嘀咕:“这宇智波家的小子,看着冷,做起事来真利索。”
松本婶压低声音:“何止利索,你看他那眼神,扫一眼就知道哪里该补货、哪里库存快见底了。
比我们这些做了几十年买卖的都精。”
“那是,人家可是……”
“嘘,小樱出来了。”
小樱端着新一批试吃的五色团子出来,看到两位大婶凑在一起嘀嘀咕咕,也没多问,只当她们在聊家常。
她把团子放在试吃台上,招呼道:“松本婶、西园寺婆婆,麻烦你们帮我尝尝这批,看看软硬度合不合适,会不会太黏牙。”
两位大婶立刻放下手里的活,认真投入试吃工作。
第一批三百份点心的原料,在周二之前全部到位。
小樱站在库房里,看着堆得整整齐齐的面粉箱、糖袋、蜂蜜罐、坚果筐,还有角落里那几十箱定制的包装盒,长长地舒了口气。
“下周一开始大批量制作。”
她对禾子说,“周一下午五点前完成第一批装箱,周二早上六点装车运往会场。”
“收到,老板!”
禾子干劲十足。
松本婶和西园寺婆婆也拍着胸脯保证:“放心吧小樱老板,我们这把老骨头还没不中用呢!”
小樱笑了。
她转身看向佐助。
他正站在货架边,手里拿着鹿丸留下的那份日程表,似乎在默记什么。
察觉到她的目光,他抬起头。
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