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故事很简单,纪中讲了十来分钟孙寒卫就已经听明白了。
当走了一段后,见到地面雪地里有不少脚印,还比较凌乱,于是就顺着脚印奔去。
当三人再翻过一座山坳,见到有烟火冒出,孙寒卫微笑着说:“这是打上野猪了,现场烤啊!”
不过在孙寒卫印象里,纯野生的没吃过,但是家养的野猪,还是吃过的。
那味道一般啊,带着浓郁的猪骚气不说,肉还柴。
据说川渝那边喜欢把这玩意熏成腊肉,才好吃。
经过长时间的晾晒烟熏,用盐腌入味后,就把骚气给淡化了。
反正他没吃过纯正的野猪腊肉,也不好评价。
但家养的野猪还是吃过炖的,价格是真不菲啊!
等三人凑近,后才看到大满屯的老少爷们各自十几个人围在一堆,中间烤火吃肉。
活着的野猪只剩下一头大的。
陈永健看到孙寒卫,见他手里还拿着一杆白蜡枪,对着小胖墩说道:“不是不让你喊他吗?”
“他自己听到的,跟我没关系啊!
三叔,给我留一口。”
小胖墩在跟陈永健解释着,就跑他们一家那一堆火堆上。
孙寒卫凑到陈永健这边,说道:“这是一窝?”
“跑了两头大的,小的抓了六只,正好大伙累了,就地解决,省得回去再挨家挨户的分。”
陈永健说。
说着拿出自己的小刀来,在一块小后腿肉上割下一块肉来,放在孙寒卫手中,说:“尝尝,小猪肉嫩。”
孙寒卫也顾不上烫,用嘴吹了吹,就往嘴里塞。
就这个温度,送到嘴边也就温乎着。
这肉和他之前味道不一样啊!
肉嫩,还香。
“咱们这边烤肉啊,就一个诀窍,烤得八成熟了,撒一把盐,把肉上油烤出来,看起来金黄金黄的,这时候开始割着吃,里面的肉能看出不熟来,再撒盐,继续烤成金黄色,接着吃。”
别说,这种画面,孙寒卫只见过土耳其烤肉是这么一个原理,就是把外围烤好的肉割下来卷饼吃。
这边的吃法也是一样,不会一次性烤熟,都是烤一点吃一点。
孙寒卫沉浸在肉香之中,不知道谁喊一句:“狍子!”
“嚯!
传说中的傻狍子,总算是见到了。”
孙寒卫心里想着,看着远处一头小鹿一样的玩意。
看着很萌,还好奇的看向他们人多的地方。
得,晚上又要加餐了。
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