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早上，他就将猪蹄炖上了，先炖，再卤，等晚上吃，刚刚好入味。
他还取了一大块沉淀好的橡子淀粉，加水调成糊糊，放入锅中，小火边搅边煮。
煮好的橡子糊糊呈漂亮的淡黄色。
他将糊糊盛进木模具里，仔细抹平，等它冷却好后，就能形成漂亮的长方体。
因为想吃橡子豆腐，应空图下午早早地下山回了家。
闻重山跟着他，给他打下手。
“其实主要的步骤早上已经做好了，现在回去再简单烹调一下就可以。”
应空图转头对闻重山说道。
“那我也给你打下手。”
为了做好橡子豆腐，应空图特地从自家菜园里采摘了新鲜蔬菜。
他的菜园子这半年来，蔬菜增增减减，现在夏秋季的蔬菜已经快过季了，秋冬季的萝卜、白菜、芥菜等却才刚种下去。
他今天摘了青红辣椒、葱蒜和小米辣，专门用来配橡子豆腐。
葱和小米辣主要用来凉拌橡子豆腐。
在冰箱里冰了一天的橡子豆腐清香弹嫩，拿出来后冰冰凉凉。
应空图想吃它的本味，就采取老式凉拌的方法，只将橡子豆腐切成小条，而后加入酱油、醋、葱花、蒜末和自家熬的辣椒油，简单一拌，就非常香了。
拌好后，他再送入冰箱冷藏。
至于橡子豆腐炖猪蹄，做法就相对比较复杂了。
猪蹄他早上就炖上了，为了避免过于软烂，他没有炖太长时间。
此时，猪蹄在汤汁里浸泡了一天，已经完全入味了，表皮呈现一种完美的酱红色。
应空图将橡子豆腐放进去煮。
而后，他另外起锅，开始炒配料。
和一般人家炒配料不同，他炒配料喜欢用大火。
桉树枝做的木柴，一点火，就在树脂和风的帮助下，熊熊燃烧了起来。
大铁锅烧得滚烫。
雪白的猪油就像真正的雪一样融化，大量的蒜末倒进去，“滋啦”
一声，蒜香味立即飘了上来。
将蒜末熬得微微金黄，应空图再放入青红椒碎。
青红椒碎末一下去，锅里的蒜香瞬间变得辛辣清香，等他加入酱油，酱香味也很快翻腾了起来。
应空图将高压锅里的猪蹄和橡子豆腐倒入大柴火锅中。
瞬间，所有尖锐的香味被猪蹄的香味收拢，变成一股余味悠长的肉香。
院子里的狼崽闻到了这股肉香，急得“嗷嗷”
直叫。
应空图之前将它放在深深的窝里，它一时半会爬不出来，只能用四条小短腿使劲扑腾。
还没有长硬的爪子扒着牛奶绒的布料，发出“咔啦咔啦”
的声音。
闻重山用眼神询问：要管吗？
应空图：不用，随它去。
狼崽那么小不点的一团，非常能叫唤。
管也没用，它还是会“嗷嗷”
叫。
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