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屠长卿知道宋宣没吃亏，地头蛇哭得也很有精神，想必下手有分寸，不会出人命，他放心地离开，去完成宋宣托付给他的工作——找饭馆和旅舍。
白河城复杂，人生路不熟，他找了个路边的闲汉。
闲汉在中州是种职业，熟悉大街小巷，专门跑腿，买东西，捎口信，也会给外地客人带路。
屠长卿雇的闲汉是个十六七岁的少年，口齿伶俐，性子活泼，他喋喋不休地介绍道：“咱们白河城好东西多着呢，老何家的花饼，六大爷的清露饮子，赵寡妇的炸河鱼都是一绝。
不过我看客官是体面人，应该看不上这些小摊小贩，环境不好……不如去西街，那边都是大酒楼，大客栈，只要肯使钱，能把你伺候得服服帖帖。
你若想尝尝摊贩上的东西，还可以遣我去买，我还能给你排队，用干净食盒装好，送来酒楼，让你吃得高兴，吃得满意。”
屠长卿递给他一块碎银，满意道：“不错，你就带我去你们这里最好的酒楼看看，要有特色菜的。”
闲汉收了银子，高高兴兴带着他往西街去，一边走一边介绍：“现在最好的酒楼是西风楼，装饰奢华，服务周全，菜色独一无二，咱们这儿的有钱人都爱吃……”
屠长卿高兴地跟他来到西风楼，闻到楼里飘出的烤肉异香，忽然感觉很熟悉，他问：“西风楼做的是什么特色菜？”
闲汉答：“西州菜！
可正宗了！”
屠长卿：“……”
他一个西州人，熔山最好的酒楼都是他家的，个个厨师都是高手，他为什么要在白河城吃西州菜？！
闲汉自豪地吹嘘：“西州菜在中州很少有正宗的，只有咱们白河城，地理优越，天南地北客商多，食材都是从西州直接采购的，大厨更是熔山人，绝无虚假。”
屠长卿忍不住打断，用西州口音问：“你猜我是哪里人？”
闲汉刚入行，分不出各地口音，但是很顽强，誓要捍卫职业尊严，他仔细打量了屠长卿一番，笑道：“公子考我，小的看公子通身读书人气质，如松如玉，文质彬彬，谈吐有礼，说起方言来带着水乡的软糯，我猜是中州和南州交界那块的凤城，那里的人有钱，重文风，讲礼仪……”
凤城虽在交界，归属南州。
西州小孩骂人最狠毒的话是，你是南州人！
你娘是南州人，你全家都是南州人！
屠长卿气得脸都红了，他知道自己不够威武霸气，长得不像传统西州人，但再眼拙也不能看他像南州那些不敬母亲的家伙吧？
他不和瞎子计较，丢下赏钱，转身就走，打算换个更机灵点的闲汉。
忽然，西风楼里传来一把洪亮如雷的男人声音：
“长卿！
是长卿吗？”
“别走！
别东张西望，你往上看窗户！
看看我是谁？！
哈哈，别惊讶，我在人群里一眼就认出你了，你还是那么显眼！”
“哎呦，好兄弟！
你千里迢迢来白河城，是来看我的吗？”
“快来，兄弟请你喝酒！”
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