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后厨除了有序的切豆腐声外没有一点杂音,沈妤妤聚精会神,那手就像不会累似的一点儿都不慢。
豆腐切成片以后她轻轻松松地用刀面一划拉,片状豆腐向一边倒后就能切成丝。
不过是一秒钟时间的停顿她便又开始了第二次,再次“咚咚咚咚…”
“能帮我接点清水吗?”
不知道什么时候紧促的咚咚声停止,沈妤妤脸不红心不跳地从展板上抬起头。
只见砧板上的豆腐,俨然已经是一团看不清模样的泥。
高可梨动作很快地拿起玻璃器皿去接了盆清水过来,“给你!”
沈妤妤也不接,直接用刀面轻而易举地挑起两坨豆腐丢进了水里。
高可梨差点被她的动作吓坏,她端着玻璃碗的手都剧烈一抖。
这可是豆腐丝啊!
怎么能这么粗鲁地对待!
随着高可梨的动作,被切碎的一点豆腐渣很快漂散到水中,紧接着细细密密的豆腐丝也跟着散开来。
小胡很有眼力见地将镜头对准玻璃碗给了个特写。
【卧槽卧槽卧槽!
妈妈问我为什么跪在地上看综艺!
】
【妈妈问我为什么抽自己嘴巴子,我说因为我对沈妤妤大放厥词……】
【妈的她真会啊!
怎么感觉比大厨切出来的还要细一点?】
【其实这个看起来很难切,切起来也是一点都不容易。
】
【别说,你们还真别说!
】
云胡震此时哪里还有一点刚才的傲,他上下打量了沈妤妤一眼,态度比刚才的咄咄逼人好了点。
仔细看他眼中还有一点点尴尬,大概没想到怎么丢脸的成了自己。
他有些不自然地轻咳一声,语气僵硬道:“你练了多久?”
沈妤妤用手掌勾起清水冲了冲刀,不疾不徐答:“练熟花了两个月,之后都是巩固。”
云胡震:“……”
每个人对刀工的理解不一样,像这种多练确实能达到成丝的地步,但是也会存在丝粗丝细或者断丝较多的情况。
他想安慰自己沈妤妤的练熟肯定就只是普通的会切,可到底她说的是到什么样的程度就只有自己能知道了。
视线落在另一半的豆腐上,沈妤妤眼神一顿,“除了文思豆腐外还有菊花豆腐,这个还有点难度,我可以再练练手吗?”
云胡震:“……”
菊花豆腐与文思豆腐一样都是丝状,只是它的丝不是散开而是在水的浮力下变成一朵盛开的花,因此豆腐的底是不能切断的。
这不仅考验熟练度还要更考验厨师对手的掌控能力。
两分钟前沈妤妤要是说这个,云胡震铁定认为她是在挑衅,现在他却一点都不想她再尝试一次了。
打脸这事,有一回就够了。
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