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“接下来叫做仙人指路，这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。
这在人们眼里叫骂大街。
因为在吃饭时食指伸出，总在不停地指别人，一般人们伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。
所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。
还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。”
“三一个叫品箸留声，这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝声响。
这种行为被视为是一种下贱的做法。
因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。
所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
“还有击盏敲盅，这种行为被看做是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。
过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。
这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
“执箸巡城，这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。
此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。”
“迷箸刨坟，这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。
这种做法同迷箸巡城相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。”
“泪箸遗珠，实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。
这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。”
“颠倒乾坤，这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。”
“定海神针，在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。
在吃饭时做出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。”
“当众上香，则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。
这被会人视为大不敬，因为民间的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。”
“交叉十字，这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。
这是不对的，因为人们认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被先生在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。
除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。”
“最后一个是落地惊神。
所谓落地惊神的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。
因为人们认为，袓先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。
其方向为先东西后南北，意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。”
这一番“筷子论”
竟然把学富五车的赵先生听得目瞪口呆，瞪着眼什么也顾不上地望着郭先生，惊叹之余，当场挥毫泼墨，即兴给郭先生题写了一幅中堂，上联是“冷眼扫过百家菜”
，下联为“贫嘴尝遍万户席”
，虽有嬉笑之意，却实为郭先生的美食经写照，被郭先生视为珍宝，装裱后挂于前厅。
由此，两人竟然成了很好的朋友，每到鲍岛集市，赵先生必来茶楼与郭先生谈古论今，赵良臣感叹地说：“古有伯牙子期，是因为抚琴而遇知音，今日与郭兄却是由论吃成为挚友。”
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