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野猪被几个公安七手八脚抬进了后院。
何雨柱跟著过去，就看见一个穿著白围裙的老师傅迎出来，手里拎著把明晃晃的剔骨刀。
那老师傅围著野猪转了两圈，伸手捏了捏猪腿，又掰开嘴看了看牙口，嘖嘖两声：“好猪，一百好几十斤，膘也不薄。”
周局长在旁边说：“老李是咱们公安食堂的掌勺，也管著拾掇肉。
这猪交给他，你放心。”
老李点点头，招呼两个年轻公安把猪抬到案板上，烧水刮毛，一刀下去，利索地开了膛。
何雨柱站在旁边看著，心里头盘算著这猪能出多少肉。
他在后厨干了这么多年，这点眼力见还是有的。
这猪肥，膘厚，去了头蹄下水，净肉少说也得一百二三。
老李手底下快得很，剔骨、割肉、分档，一样一样码在案板上。
忙活了一个多时辰，总算拾掇利索了。
他直起腰，抹了把汗，冲周局长报帐：
“周局，这猪收拾出来了。
净肉一百一十八斤，骨头二十来斤，头蹄下水加一块儿还有个三四十斤。
都是好东西。”
何雨柱听著，心里头有数了。
周局长点点头，冲旁边一个女公安使了个眼色。
那女公安三十来岁，梳著两条辫子，看著挺利落，走过来对何雨柱说：“何师傅，咱们借一步说话。”
两人进了旁边一间小屋。
女公安让何雨柱坐下，自己也坐下来，笑著说：“何师傅，你这猪送得可真是时候。
咱们公安上下好几十號人，过年都没见著荤腥，一个个馋得眼睛都绿了。”
何雨柱嘿嘿笑了两声。
女公安接著说：“咱们周局说了，不能让你白跑一趟。
这猪，咱们按规矩收。
市价猪肉七毛八一斤，一百一十八斤肉，九十二块零四分。
骨头便宜些，算三毛一斤，二十斤是六块。
头蹄下水咱们也得要，给你凑个整，一百块钱，你看行不行？”
听到这个价格，何雨柱眼前一黑。
一百块？
他张了张嘴，差点骂出来。
七毛八是市面上凭票供应的价，可那价根本买不著肉！
黑市上猪肉早就涨到七块八一斤了，就这还有价无市，有钱都买不著。
他这一百多斤野猪肉，要是拿到黑市上去卖，七八百块都有人抢著要！
一百块？打发叫花子呢？
女公安看他脸色不对，连忙说：“何师傅，你別急。
咱们知道，这年头七毛八是买不著肉的。
黑市上的价，咱们也清楚。”
“这第一，七毛八这个价格买肉是要票的，所以咱们得补票给你，肉票和粮票公安局也没有多的，不能补给你，补给你同等价值的布票行不，或者煤票、鞋票……”
何雨柱沉著脸没吭声。
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