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屋子里立刻热闹起来。
吴邪听话地钻进了阴凉的地窖,翻找出几个还带着泥土的土豆、萝卜和一颗水灵灵的大白菜。
张起灵则默默地将那个有些年头的黄铜火锅搬到堂屋中央,又熟练地生起了炭火,红彤彤的炭块在火锅底下慢慢燃烧起来,驱散着雨夜带来的湿气。
胖子则在厨房里叮叮当当地忙碌着,熬制简单的骨汤锅底,炒制香辣的豆瓣酱,切着腊肉和之前留下的、为数不多的鲜肉片。
很快,一股浓郁诱人的香味就从厨房弥漫开来,与屋外的风雨声交织在一起。
当所有食材被洗净切好,摆放在几个大大小小的盘子里端上桌时,炭火也正好将火锅里的汤底烧得咕嘟咕嘟冒起了泡。
白色的骨汤和红色的辣汤在鸳鸯锅里泾渭分明,散发着截然不同却同样诱人的热气。
三人围坐在桌边,窗外是哗啦啦的暴雨声,屋内是火锅沸腾的咕嘟声和炭火偶尔爆开的噼啪声。
温暖的水汽和食物的香气氤氲在空气中,将小小的堂屋熏染得如同一个与世隔绝的、温暖的堡垒。
胖子迫不及待地给每人倒上了一杯二京带来的白酒,透明的酒液在灯光下荡漾。
“来!
第一杯,庆祝咱们仨都还全须全尾地坐在这儿!”
他举起杯,大声说道。
吴邪笑着举起杯,看向张起灵。
张起灵看了看面前的酒杯,沉默了一下,也端了起来。
三只杯子在空中轻轻一碰,发出清脆的响声。
烈酒入喉,一股暖流从喉咙直通胃里,驱散了雨夜的微寒。
“开动开动!”
胖子率先夹起一筷子鲜肉片,放进翻滚的红汤里涮了涮,然后满足地塞进嘴里,烫得他直吸冷气,却一脸享受,“嗯!
巴适!
就是这个味儿!”
吴邪也夹了片白菜放进清汤里,看着翠绿的叶子在乳白色的汤里变得柔软。
他夹起来,吹了吹,送入口中,清甜爽口。
“说起来,”
胖子一边捞着锅里的肉,一边开启了闲聊模式,“你们说,是咱这河里的鱼好吃,还是海里的鱼好吃?”
“各有千秋吧。”
吴邪配合地接话,“河鱼鲜嫩,海鱼味道更浓郁些。”
“我觉得还是河鱼好!”
胖子笃定地说,“就咱上次差点钓上来那水蛇……呸呸呸!
我是说,就咱这河里的鲫鱼,炖汤那叫一个鲜!
海鱼嘛,总觉得有股子腥气,得用重料压。”
“那是你做法不对。”
吴邪反驳,“新鲜的海鱼清蒸最好,原汁原味。”
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