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冬至这天,李婉清睡到了大天亮才起来,今天是冬至,码头的工人们都没有上工,她索性将两个店都给关了,让员工们回去过节。
今天没有事干,她缩在被窝里面懒洋洋的不想醒来。
太阳透过窗户晒到被子上,把她整个人都烤的暖烘烘的,骨头都懒了。
她睁着眼睛看着天花板,在暖洋洋的被窝里,慢慢的眼皮就要耷拉下来,就在她快要睡着的时候,院子里传来李舒阳几人嘻嘻哈哈的玩闹声,瞬间就把她从睡意中唤醒。
她打了个哈欠,拿起放在一旁的衣服穿上,随意的拢了陇头发就往外走。
出了门,太阳直直的晒在她的身上,她忍不住“啊~”
的一声,打了个哈欠,懒洋洋的伸了一个懒腰。
“师傅,你醒啦。”
正在和他们一起玩六博的李阿禾看到李婉清出来,连忙招呼她去厨房吃饭。
“我们都吃过了,师傅你快去吃吧,东西我都热在了锅里。”
李婉清点点头表示明白,她走进厨房打了一盆热水洗漱,等一切都收拾妥当了才将热在灶台里的早餐端出来。
一杯豆浆,两个大菜包。
李婉清端起豆浆喝了一口,一口下去满口的豆香在嘴里蔓延,那独属于豆浆的温润醇厚的口感灌满了整个口腔,随后顺流而下,暖得胃里舒服的不行。
拿起一个菜包,手指微微按压,有轻微的回弹,她咬了一口。
外皮暄软,皮薄馅足。
青菜鲜脆多汁,还加了一点虾米,味道更是鲜美,李婉清满意的点了点头,李阿禾做的菜包可以出师了。
她慢悠悠的享受完了这顿早餐,菜包的鲜香搭配豆浆的清甜,这顿早餐吃得熨帖又满足,将她整个人彻底唤醒。
吃完早餐,李婉清走到院子里看他们玩游戏,然后就忍不住开始指点江山,结果遭到了一众的鄙视。
没办法,她实在是太菜了,连李婉瑶都比不过。
惨遭嫌弃的李婉清瘪瘪嘴,哼唧了一声就走了。
此处不留爷自有留爷处。
厨房,才是她的战场!
她走到厨房,看着昨天抽空采买的食材,开始盘算着今天要吃什么。
她想了想,先将羊肉下锅焯水,冬天是最适合滋补的时候,她准备做个当归羊肉汤喝喝,犒劳犒劳最近忙的不行的大家。
先将带骨的羊肉切成大块,然后冷水下锅,丢几片生姜和大葱进去,再淋上两勺料酒去腥。
等到大火煮沸后,锅里“咕嘟咕嘟”
的冒起了气泡,将羊肉里的杂质尽数顶出。
李婉清拿起锅铲将锅中浮起的血沫杂质一一撇净,然后捞出羊肉倒进盆里,用温水反复的冲洗,直至血沫消散,这才沥干水分放到一旁备用。
支起一个小炭炉,往上面架上了一个砂锅。
李婉清挖了几勺猪油下去,然后丢下姜片、葱段和几粒花椒一起爆香。
等香味开始散出来,李婉清将刚刚焯好的羊肉块倒了进去,开始大火煸炒,直到羊肉块表面微焦,她立马拿起旁边烧开的热水倒了进去。
“呲啦~”
热水没过羊肉,带起一阵白烟。
李婉清走到橱柜前,将里面的药包拿出来,这是药铺按照李婉清的要求配的药包。
她往锅里面依次放入当归片、党参段还有几颗红枣。
随后拿起锅铲推了推,让水没过药材,然后转小火,盖上砂锅盖。
处理好羊汤后,李婉清准备开始做汤圆。
在华阳县这边,冬至都是需要吃汤圆的,所以她准备做个金典的芝麻汤圆来过节。
糯米粉她提早在磨坊那边预定好了,此时拿出来就能直接用。
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