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蛋白蛋黄分开，将蛋白放入无油无水的空碗里，滴入几滴白醋，然后用昨日萧穆琰帮忙做的竹子打蛋器，顺时针快速搅拌打发至弯钩状态；奶油也同理加糖打发。
emmmm……这种费劲的力气活就交给江大哥江二哥他两去干！
他可看见了，刚刚就江大哥在旁边笑的最大声，也不说过来帮帮他。
“哼，江二哥虽然可恶，江大哥也不逞多让。”
江璟云小气巴巴地在那画圈圈记仇。
将乳清、花生油（没有玉米油）倒入大碗搅拌均匀后，依次加入面粉、蛋黄等，搅拌成无颗粒的光滑面糊后，分三次加入打发好的蛋清，轻轻翻拌均匀后装入竹杯中，轻震出气泡，放入烤炉烤半刻钟。
蛋糕胚烤好后出炉冷却，将打发好的奶油抹在蛋糕表面，画出漂亮的花型，就是一个精致的小蛋糕！
【1】
江家人在一旁看的眼花缭乱、目瞪口呆，这个奶油小蛋糕也太好看了，就是工序太繁琐，全程看着都没能完全记下所有步骤。
终于做完的江璟云直起腰长舒一口气，就看见家人一张张呆愣的脸，有些疑惑：“你们怎么了？快过来尝尝味道啊？”
“这么精贵的东西，给我们吃真的合适么？”
江大哥小心翼翼的捧着一个小蛋糕，左瞧右看就是不敢下嘴。
“怎么不合适，你不尝怎么知道好不好吃？”
江二哥在旁边咽了咽口水，不赞同江璟云的败家行为：“这还用尝么，闻着味道就知道有多好吃了。”
“别闻了，直接尝。”
江璟云无奈了，除了水牛奶金贵些，别的东西现在家里也吃得起，尝一个两个的不要紧。
江璟云给他们一人手里塞一个蛋糕，“都尝尝，咱家不差这点。”
然后自己率先咬了一口，奶油入口香甜顺滑，底下的蛋糕柔软细腻，口感像云朵一样，好吃！
“五弟，这个蛋糕，打算卖多少银子啊？”
江二哥牛嚼牡丹似的，两口就吃完了，不舍得再拿，只能在那咂嘴回味。
“之前忙忘了，一直没跟你们说，”
江璟云拿出几个食盒，“这是我前两天去小叔家时，拜托三堂哥给做的，二十文钱一个。”
江大哥拿起一个仔细看，做工非常细致，雕花也够素雅，颔首：“手艺还是不错的，不过这跟卖蛋糕有什么关系？”
今日一大早，四堂哥就拿着十个做好的食盒过来找他，江璟云仔细瞧过还算满意，便爽快地给了四百文钱，又让四堂哥再做五十个食盒和五百个竹杯送过来，江璟安自是满口应下，揣着新鲜到手的银钱就回去了。
如今江大哥问起，江璟云将食盒打开给众人看：“这种食盒，我打算一盒放八个小蛋糕。
盒子和竹杯成本二十八文，水牛奶比较金贵一桶要五百文，再加上鸡蛋、糖、面粉……月饼我们是一个卖五十文，这个嘛，一盒卖二两银子，你们看怎么样？”
“多……多少？”
大伯娘也不淡定了，看着手中的蛋糕心肝都在颤，她刚刚一口吃掉了多少银子？
“二两。”
江璟云肯定道。
“嘶……”
四周又是一阵抽气声。
“二两银子……这么贵会有人买么？”
“哪里贵了？！
我们的东西不够好么？你见过这样的甜点么？”
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