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东北人干活主打一个麻利。
不说手法多么炉火纯青,起码要像秦冬梅那样熟练,左右手相互配合,根本不需要费什么心神,就能三下五除二地包出一排大小均匀的馄饨。
而一旁的苏禾,手上的动作却是慢条斯理的。
一片、两片、三片……这不急不缓地手法哪里是出来摆摊做生意的?
唉!
王宾默默地叹一口气,已经做好了会踩雷的准备。
可就在他把剥好的茶叶蛋递到嘴里时……
嚯?!
在口腔里炸开的味道,瞬间把他的情绪又拎了起来。
经过十几个小时的浸泡、炖煮,已经吃不到半点的蛋腥,中间的蛋黄在吸饱了卤汁后甚至口感更加绵密,用舌头一抿就化开了,一点也不噎人。
更绝的是,这茶叶蛋的味道并不是单一的酱咸卤香,越嚼,那股茶叶的回甘越明显。
一口接着一口,再来……嘶,这茶叶蛋怎么这么小啊,他还没吃得劲呢,咋就没了?
要是鸡蛋能跟他的拳头一样大就好了。
“老板?你家这茶叶蛋味还挺香的。”
起身走到前面,王宾一边从口袋里又拿出六毛钱放在桌上,一边自觉地拿起漏勺在锅里挑选着。
捞起那只装着卤料和茶叶的布包瞧了一眼,味道确实和他在别处买的茶叶蛋闻着不一样,“你们这卤料里有啥秘方?”
“也没什么,就是很普通的调料。”
用勺子搅着飘在锅里的肉片,苏禾回道。
王宾惊讶地问:“这茶叶蛋是你做的?”
“嗯。”
想着他可能是担心安全,苏禾又补充说,“放心,百分之百卫生,不会有问题的。”
王宾哪里是在担心卫生,完全是对她的手艺感到不可思议。
捞了两颗茶叶蛋回到位置上,正剥着皮,苏禾就端着一碗热气腾腾的福鼎肉片走了过来,又从旁边的空桌上拿了两只小瓶:“这是辣椒油和醋,可以根据自己的口味放。”
“好。”
王宾原本还沉浸在茶叶蛋丰富的味道里,可当他看到碗里丰富的颜色时,立马就放下了手里正在剥的鸡蛋,迫不及待地用勺子舀起一条肉嘟嘟的“小粉鱼”
。
混合了红薯粉的肉吃起来十分爽滑,又弹又韧的口感可比单吃肉得劲儿多了,紫菜、虾皮、香菜,都把那股鲜劲儿吊到了极致,再来一口面汤,浑身都跟着暖了起来。
他有点后悔了,倒不是后悔自己那啥眼看人低,小瞧了苏禾的手艺,而是后悔自己刚才没有点一大碗。
尽管这一小碗的肉片就已经是满满登登了,可他感觉以自己的胃口,完全能吃一大碗!
哦对。
吸了吸被热气烘出了鼻涕,王宾往碗里浇了一圈醋,又加了两勺辣椒油,原本清淡的面汤一下子变成了琥珀色,用勺子捞起肉片时,也会薄薄地挂上一层红油和几粒芝麻。
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