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第8章红烧猴头菌
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今天他想做的菜是——红烧猴头菌（猴头菇）。
实际上，要想猴头菌好吃，晾干是最合适的，不然的话处理不好可能会发涩。
另外，猴头菌作为配菜掺着肉炒、或者炖鸡的时候加一些最好。
但他却没法这么做，第一，他没有时间去晾干了，毕竟家里媳妇孩子还等着他呢。
第二，则是因为赵海生。
对方绝对是知道猴头菌作为配菜才是最好吃的。
可在他说问出收不收猴头菌后，对方直接拒绝了，说明赵海生根本就没想要菌子，只是被自己的菜谱勾起了好奇心罢了。
他能做的，就是靠着前世的经验让赵海生眼前一亮，这样以后就不愁没销路了。
对此，李振中还是很有信心的。
前世，媳妇和儿子都没了，他整天浑浑噩噩，最后迷恋上了做吃的，幻想着能够回到过去给媳妇儿子亲手做好吃的。
本来，这只是他对自己的慰藉、或者说麻痹自己，只是没想到，还真重生了......
胡思乱想着，李振中突然想到了什么，看向正饶有兴趣盯他看的赵海生问道：
“赵经理，我边做边将步骤告诉王师傅可以不？”
“当然可以。”
赵海生微微一笑，这个小年轻对自己还挺自信啊。
此时，赵海生突然感觉李振中很对自己的胃口......其实猴头菌作为配菜还是不错的......
李振中并不知道赵海生的想法，要是知道的话，他就直接不做了......
毕竟能省事谁愿意麻烦......
“王师傅，你也知道，现在大部分吃菌子都是晒干后吃，要不然菌子会发涩......”
“......所以想要祛除湿菌子的涩味，首先要用60度的热水泡个十五分钟......”
沉浸到做饭中后，李振中便有些忘我了。
他细致地给王师傅讲解着红烧猴头菌的注意事项。
“辅料的话生姜三片、大葱一段，葱白葱绿要分开、大蒜3瓣直接拍碎......”
“食用油两大勺、白糖一勺半、最好能用冰糖，生抽......”
“需要注意的是，炒糖色的时候火候宁小勿大，不然的话炒糊就会发苦......”
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