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盘子里的菜是水晶虾仁，虾仁个头不大，
但每一颗都晶莹剔透，粉白粉白的，
裹着一层薄薄的芡汁，上面点缀着几粒青豆和枸杞。
钱壮夹了一颗虾仁放进嘴里，嚼了两下，筷子停住了。
“这虾仁，不对劲。”
他声音不大，但桌上几个人都听见了。
元吉宗也夹了一颗，嚼了嚼，眉头微微皱了一下，
“不是不对劲，是对劲得过分了。”
韩政没说话，又夹了一颗。
崔炳烈放下筷子，看着张玄策。
“张老哥，今天这厨师，哪请的？”
张玄策端着茶杯，嘴角动了一下。
“先吃，等会儿你就知道了。”
凉碟上了四道，热菜跟着一道道地上。
清炒时蔬、蟹粉豆腐、松鼠鳜鱼、红烧肉，每一样都做得很见功夫。
但真正让整桌人安静下来的，是那道白汁河豚。
袁野亲自端上来的，他穿着一身白色的厨师服，
帽子戴得正正的，围裙系得紧紧的，双手端着一个青花大碗，
碗里是奶白色的浓汤，鱼块在汤里浮沉，
鱼皮半透明，胶质在灯光下微微颤动，
几段青蒜浮在汤面上，白的白，绿的绿，
香气从碗里升起来，在整间侧厅里弥漫开来。
他把碗放在转盘上，退后一步，微微鞠了一躬，转身回了厨房。
老同志那桌安静了片刻。
崔炳烈用勺子舀了一碗汤，吹了吹，抿了一口。
他的手顿了一下，又抿了一口，放下碗，看着张玄策。
“这个味道——我二十多年前吃过一次。
国宴上。”
夏国涛也舀了一碗，喝了一口，眉头舒展开了，
“我也想起来了。
那年国庆招待会，有一道白汁河豚，就是这个味道。
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