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“做一碗阳春麵吧。”
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以往在看小说的时候，自总是能看到不少人都醉心於一碗阳春麵。
阳春麵或许没有镇魂面这样一瞬间的衝击，但是这碗面同样也是有著千年歷史。
是一碗大道至简，能体现厨师功力的菜。
“阳春麵？”
“这么简单的面吗？”
连小当家都有些惊讶。
毕竟阳春麵那配料非常简单，而且发挥不了小舟师傅永灵刀的功力。
看著大家都对永灵刀这么感兴趣。
许舟笑了笑：“大家如果想吃海鲜的话，可以给大家炒一盘龙井虾仁。”
“不过这就不在比赛的记分中了。”
在罗根选择自己的时候，许舟就知道他在想什么。
在他看过去时，罗根还带著期待的看了自己一眼，容纳后才开始忙活。
：“好了！”
“这次的比赛正式开始！”
在宣布开始了之后，许舟也开始做起了阳春麵。
阳春麵看似做法简单，其实汤也不简单。
面也不简单。
要把这两样放在一起，做出一种大道至简，至味清欢的感觉，更是不简单！
首先是吊汤。
这一次阳春麵的汤，许舟选用了老母鸡、猪骨或鱔骨、海蜒等食材慢火熬製。
在慢火熬製中途，还用了鸡胸肉糜来吸附杂质，让整体汤汁更为清亮。
清澈见底。
闻著就有一股如初春湖水一般的芬芳。
这个底汤和其他面的底汤是不一样的。
这个底汤因为底汤占七，面只占三，所以底汤的味道可以说是完全的灵魂。
而这个面也不是普通的阳春麵。
而是银丝面。
是传说中乾隆下江南时候吃的银丝面。
这银丝面也因为细如丝、白如银、柔而软、滑而爽而被讚不绝口。
这个面许舟之前听张小老头提过，然后又在白罗家的那本册子里看到了。
结合了自己以前吃过的经验，才有了今天的这碗阳春麵。
等到整个汤底到了微沸而不翻滚的时候，整个汤才算是差不多完成了。
此时的整个汤清透如玉，入口鲜而不浊，清澈到如茶水一样可以看到碗底。
“天啊！”
“好清亮的汤！”
“用了鱔鱼骨吗？这还是我第一次知道鱔鱼骨竟然可以燉汤！”
小当家在看到这一碗汤时，都有些惊嘆。
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