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要知道，这些超发行的货币必然具有准金融产品性质。
当楼市、股市价格高企，游资望而却步时，就必然会寻找新的炒作目标。
于是，大蒜、绿豆、三七、棉花等就纷纷进入游资炒作视野。
从规律来看，游资炒作会让通货膨胀走完一个完整的周期，即“资产价格—生产成本—消费品物价”
。
容易看出，农产品价格炒作基本上就处于资产泡沫的尾声。
这时候要制止价格炒作，最关键的是从根本上惩前毖后，而不是进行道德谴责。
因为从时段来看，这时候已经是“黄牛过河”
了，你能抓住的最多也只能是“牛尾巴”
而已。
那么，这时候的“牛鼻子”
又在哪里呢？无疑，它就是货币流动性。
换句话说，政府只要减少货币流动性、提高资本利得税，问题很快就能得到解决。
在这样的背景下，任何炒作都是“无本之木”
、“无源之水”
，想炒作也炒作不起来。
所以说，这次农产品炒作的原因很复杂，不仅仅是炒作者的错。
货币大量发行和实体经济机制不健全，在其中要负相当一部分责任。
这些问题不解决（实际上在短期内也解决不了），打击农产品炒作就难免会因为头痛医头、脚痛医脚而功亏一篑。
正如玫瑰石顾问公司董事、独立经济学家谢国忠所说的那样：“我们看到包括绿豆、姜、蒜、辣椒在内的农副产品轮番上涨，其实都是央行货币超发的结果，多余的钱在市场中乱窜，多年累计起来的过量货币已经给中国经济实体带来巨大的通胀风险。”
中国人民银行2010年9月末的数据显示，我国广义货币余额已达69.64万亿元，与国家统计局发布的2010年前三季度GDP26.866万亿元对照，超发货币将近42.774万亿元 10。
用老百姓的话来说就是，多印了43万亿元人民币。
2 一旦遇到短缺炒作会接踵而来
市场经济必定会存在炒作，而游资的天性就是炒作。
两者一拍即合，最需要的是“时机”
或“理由”
，这就是市场短缺。
换句话说，一旦市场出现短缺，游资炒作就会必然而至，只不过是规模或大或小、时间或长或短罢了。
例如，以甘蔗为基础的食糖是我国的重要战略储备物资，而广西、云南是我国甘蔗主产区，食糖年产量占全国80%以上 11。
2010年的一场持续干旱，使得广西壮族自治区田东县年初刚刚发芽的甘蔗叶全部卷起来了，类似的情形在广东、云南等甘蔗主产区非常普遍。
2010年广西计划种植甘蔗600万亩，由于干旱的原因直到3月中旬还有200万亩无法下种，已经下种的也已经出现了部分烂种现象。
当地技术人员张军忧心忡忡地说：
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