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川厨和湘厨同时出手。
麻婆豆腐与剁椒鱼头合击。
辣味爆炸。
机器炸碎。
“谢了。”
湘厨抹汗。
“这玩意儿比饕餮还难缠。”
五人汇合。
继续前进。
第三个房间。
是盐晶龟。
它面对“咸淡悖论”
。
问题更刁钻：“盐是百味之基。”
“但太多盐会毁掉菜。”
“太少盐也会毁掉菜。”
“那么完美的盐量是多少？”
“如果存在完美盐量。”
“为什么每个厨师放的都不同？”
“如果不存在完美盐量。”
“那盐的意义是什么？”
盐晶龟在沉思。
外壳出现裂痕。
它太认真了。
“龟老！”
卫渊喊。
盐晶龟抬头。
“我在想……”
“想不出来……”
“完美盐量……”
卫渊摇头。
“没有完美盐量。”
“只有适合的盐量。”
“不同菜。”
“不同人。”
“不同心境。”
“需要不同的盐。”
“这就是调和的艺术。”
“标准化是机器。”
“差异化才是生命。”
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