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饮食不当影响孩子专注
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小胖墩牛牛与小瘦猴皮皮的故事：
10岁的牛牛有个最大的嗜好：吃肉，最好是顿顿都有肉。
当然，如果可以一边吃肉，一边喝饮料、吃甜食，那是最美不过的事情了。
如果一餐里没有肉，他是怎么也无法吃下饭的。
因为吃得太多，因此长得很胖，虽然身高才150厘米，但体重已经突破120斤，一个标准小胖墩。
与牛牛截然相反的是皮皮。
皮皮是个标准的小瘦猴，今年同样10岁的他，比起同龄的孩子来明显矮了一截。
皮皮的妈妈经常对别人抱怨说：“我家儿子平时喜欢吃零食，一到吃饭就挑三拣四，最不喜欢吃鱼和胡萝卜，蔬菜也都不爱吃，这个子一点儿也不见长，真是愁死人了。”
不管是小胖墩牛牛还是小瘦猴皮皮，他们都有一个共同点，就是学习成绩都不理想。
牛牛好动，上课时一会儿翻笔盒，一会儿取作业本……忙得不亦乐乎，趁老师不注意时，他还会偷偷地剥颗糖塞进嘴里；而皮皮的反应总是比别人慢一拍，如，上课已经10分钟了，他还在想着课间发生的事情，老、已经讲到第二题了，他的思维还停留在第一题上……
专家分析，牛牛和皮皮之所以注意力不集中，学习成绩差，与他们的营养结构不均衡有关系，因营养结构的不均衡致了营养不良和营养过剩，影响了孩子身体的正常生长发育和健康，也影响了孩子的专注力。
如牛牛喜欢吃肉，肉属于酸性食品，偏食肉类会使人的体液趋向酸性。
如果长年累月地积累酸性，便会导致大脑反应迟钝，无法专注，影响孩子的智力发展。
而糖果和饮料中含有的咖啡因等物质容易刺激孩子的情绪，同样影响孩子的专心度。
因此，要想改善孩子的注意力，家长一定要调整孩子的饮食结构，让孩子做到饮食均衡，保证各种有益大脑的营养物质都能充分摄入。
具体地说，以下的这些营养物质对大脑有益：
1.蛋白质
充足的蛋白质是大脑功能的必需品。
许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前，饮食都以蛋白质为主。
蛋白质，尤其是鱼，是重要的健脑食品。
但是在正餐时，是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢？蛋白质中两种竞争的氨基酸——酪氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。
最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。
如在饭后想保持专心警醒，要先吃蛋白质食品，后吃碳水化合物，即先吃鱼，后吃土豆、主食；如饭后想松弛一下或小睡一会儿，那就先吃主食。
先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。
如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐，就要以高蛋白早餐开始，午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物，而且碳水化合物食物后吃。
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