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在京城若想品尝正宗的涮羊肉，东来顺自然是首选之地。
听说早年间，这儿的涮羊肉就已声名远扬，连不少王公贵族都慕名而来。
到了店里，直接订了个小雅间，两人落座。
先端上一个铜火锅，让里面的木炭慢慢燃起。
这老北京涮羊肉的锅底，讲究的就是个纯粹，清水一锅，只加些葱段薑片提味。
不过，这肉可大有门道。
陆禹瞧著身旁直咽口水的徐晴，豪气地一挥手，直接点了六盘肉。
这肉价格亲民，一盘才三块钱，整顿饭下来，还花不到二十块。
当然，这在当时，也差不多是普通人半个月的薪水了。
锅底咕嘟咕嘟地翻滚起来，肉也已摆好，先下羊尾油。
这羊尾油肥嘟嘟的，是用来给锅润色的。
等羊尾油煮完，锅里会浮起一层油光，这时再煮瘦肉，那味道，別提多鲜美了。
二八酱已经调得恰到好处，韭菜花、豆腐乳都齐了，就是徐晴这丫头不吃香菜，真是有点遗憾。
涮羊肉讲究的就是火候，肉一变色就得赶紧捞。
陆禹拿著漏勺，將肉捞起，放在徐晴的碟子里。
那小丫头早把吃相拋在脑后了，拿著沾满芝麻酱的筷子直往嘴里扒拉，嘴角边还沾著星星点点的酱渍。
陆禹抽了张纸巾，给她擦了擦嘴，心想，到底还是孩子，一见到好吃的就什么都忘了。
陆禹自己也尝了一口，確实过癮。
吃完羊尾油，再下羊上脑，接著是里脊肉、黄瓜条，最后还有羊腿肉。
六盘肉下肚，陆禹拍了拍徐晴的小脑袋。
“咋样？吃饱没？”
徐晴摇了摇头。
这小丫头，年纪不大，饭量倒是不小，那就再来四盘肉。
后厨的效率惊人，才过了两分钟，四盘鲜肉就又整齐地摆上了桌。
这肉的品质真没得说，盘子竖起来，肉片都稳稳噹噹不掉落。
而且盘底乾乾净净，没有血水渗出，一看就知道是刚宰杀的新鲜货。
接著又涮了四盘肉，再添上些粉条、白菜和豆腐，最后下点手工擀制的麵条，这顿饭的搭配就算圆满了。
徐晴吃得小肚子圆滚滚的，靠在椅背上，不停地揉著。
“终於吃撑了。”
“你这吃相，怎么跟饿了好几辈子似的？”
“你哪知道我这段时间学习有多累？你更不知道我平时都吃些什么？”
“你马上就要中考了，是得加把劲了。”
“我不想读书了，我想去当演员。”
“想当演员也得先上高中，然后考电影学院学习表演才行啊。”
“可是数学实在太难了，我不想学。”
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