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长达十余分钟，这场馆东西两侧的十位推荐选手，一票未得。
前面的摊位就像一层层防线，层层拦截，能够走到这的，要么已经品尝过一两份美食，吃了半饱后，对接下来的最后一票会更加谨慎；要么就是特別有耐心，坚持要品尝到最美味食物的食客，他们的要求同样不低。
杨淞就是这样一个老饕，美眾平台上，他是位於lv.5高级大眾美食评审员之上的，lv.6专业美食评审员。
他一路过来，明显是深知这种赛事猫腻的人。
他早就知道有十名推荐选手，所以他直奔这最西侧而来。
果然，一股难以名状的香味，在一眾气味中脱颖而出。
他顺著香味望去，曹蒹葭刚刚打开烤箱。
是什么？他有点期待了。
表皮金黄，黄的发亮，点点芝麻点缀其中。
酥饼。
闻著空气中淡淡的白糖焦香，杨淞不由皱起眉头，他並不喜欢甜食。
曹蒹葭用特製的小铲，將烤盘上每一枚酥饼轻巧平移，动作稳定精准，酥饼的外壳完好，没有一丝碎屑掉落。
同行的老饕不由点头，“香气层次构筑得很精妙，我得尝尝。”
等曹蒹葭切开一个酥饼，分成几份试吃。
杨淞果然没闻错，是白糖馅的，內里的糖馅已经融化为琥珀色的糖浆。
同行老饕便叉起一个，一拿起来，酥皮就簌簌往下掉渣，像撒了把碎金。
这得有多酥脆，才能將酥饼烤成这样。
本来准备去隔壁摊位的杨淞又来了兴趣，凑近了看，酥皮层次分明，一层叠著一层，非常考验麵点师的功底。
同行老饕將试吃品放入嘴中，只听到轻轻一声，酥渣便落得满手都是。
“怎么样？”
杨淞忍不住问道。
“不齁不腻，白糖的量把握的相当精准，最绝的还是这口感，香，太香了。”
同行老饕满口称讚，用票立马换了一个。
杨淞心想，这酥皮都做成这样了，口感能不好吗？虽然不喜欢吃甜食，但这酥皮，也值得我来一份了。
杨淞递出一张票，也拿起一个白糖酥饼。
拿在手中，发现这一层层酥皮薄如蝉翼，这考验的就是麵点师分层起酥的手法，要达到这样的效果，最重要的就是匀称，多一点点，就完全不同了，也就达不到这样酥的掉渣的效果。
他也咬下一口，然后细细品味。
首先是酥皮的酥脆，他都分不清，是齿间叩开的，还是酥皮的自然开裂，白糖馅直接就在嘴里化开，好绵密的甜。
咦，还带著一点黄油的奶香，这是结合了西点的做法，但这味道却一点也不衝突，反而让白糖馅不会过於黏稠。
他咀嚼著酥饼，酥皮的脆、糖馅的绵、芝麻的香在嘴里交织。
咽下去后，喉咙里还留著淡淡的甜。
最后，他忍不住舔了舔指尖剩下的酥渣，意犹未尽。
“很久都没吃过惊艷的酥饼了。”
同行老饕忍不住感慨。
这不用他们说，这周围几个食客，只要试吃了曹蒹葭的白糖酥饼，就必然得用票去换一个。
另一边，王笙所处的位置，儘管不像入口那样人多，但陆陆续续也有人经过，客流量不是很大的问题。
他传承自必然居，这家铺子位居全国包点前十，他当然有著十足的底气。
初赛一百晋二十的规则，让他毫不犹豫地拿出流沙奶黄包。
这是必然居的主打招牌，也是他最为拿手的、最为自信的作品。
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