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正是用午饭的时间，摊子上客人来往甚多，一家三口各忙各的，井然有序。
“老板，来两碗馄饨”
摊子上来了两个客人，人还未坐下，一人就急急出了声，脸上汗珠明显。
“快着点，我们赶时间。”
另一人似是担心，加了一句。
“好嘞”
安父嘴上应着，手里就忙开了。
安知意打了两碗汤，端了过去，招呼道“客官，先喝完汤，馄饨马上就来。”
两人道了个谢，便交谈了起来。
“你说这镇子上，找个吃饭的地方都没有。”
一人饮了口汤，似是缓了一下，抱怨道。
安知意微微打量了一眼，两人穿着一般的棉布衣裳，十分整洁，看起来也不是缺钱的人。
心想，镇上这么多酒楼，就没有入眼的？
另一个还没搭话，隔壁桌的客人接话了。
“这镇上好些酒楼呢，你们是外地的？没找到嘛？”
“不是没找到，这个点酒楼人都多，时间赶不及。”
一人解释道，似是觉得刚刚自己的言语有些冒犯。
“这倒是，这午饭时间，酒楼可不就人多，哪怕是小馆子，也都是满的。”
隔壁桌的客人没在意。
“这不，只得找个小摊子，对付一下。”
毕竟大家都觉得，吃饭才能饱肚子，馄饨这一类的吃食，管饱不管久，尤其是要做活的人。
听到这，安知意灵光一闪。
或许之前是自己狭隘了，为什么做个吃食铺子一定要卖特色小吃呢？大多数的酒楼或者小饭
馆，都是等着客人来，然后再做，这时间就会比较久。
但如果，自家开个小铺子，在午饭这个点，可以提前做好，规定好价格，客人来了直接就能吃，不就大大节省了吃饭的时间？
有了这个想法，安知意就开始琢磨可行性。
收摊后，一家三口往家里走，在路上，安知意便将这个想法告知安父。
“你的意思是，开个铺子，卖饭菜？”
安父感觉这个闺女，心思越发活络了。
“是呢，爹。”
安知意一双眼睛，亮晶晶地盯着自家老爹，点点头。
“可是，我们怎么知道要做多少，有没有人买？这要是没人买，不就砸手里了？”
安父有些担忧，闺女这个想法可不太靠谱啊。
“女儿想过了，咱镇子上的酒楼或者饭馆，都是先点后做，午饭时也会多些，如若赶时间，就等不起，如同今日来摊子上那两位。”
“再者，客人单独来的时候，点一个菜足矣，就难以吃到其他的菜式。
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