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將麵團擀成厚厚的餅，兩面都抹上油，然後放面盆里，蓋個蓋子醒發一會兒。
敞著蓋子麵皮會變硬裂開，口感就不好了。
菜筐里還剩兩個西紅柿，切點蔥和蒜下鍋爆香，將切成小塊的西紅柿炒化，加鹽調味，加水燒開。
醒發好的厚麵餅，切成幾個長條，拿在手上用大拇指發力，揉搓出薄片下入鍋中煮熟。
再放入一把翠綠的小白菜，天氣漸冷，新雲州的新鮮綠葉菜是越來越少了。
出鍋前點上兩滴香油味道更佳，這一碗紅紅綠綠色彩搭配的極有食慾，她乾脆搬個小板凳就在灶邊吃，再切了一小碟脆瓜條。
大福也聞著香味，邁著輕盈的步伐進了廚房，「喵？」
方念真給它拿了幾條小魚乾，這是她前兩日自己烤制的，大福愛吃得很。
九月底的深夜已經有些涼了，她喝著熱呼呼的面片湯，感覺身上自在了許多，吃了半碗原味的，又將辣椒油淋在上面，辣乎乎的更發汗。
夾了一旁的脆瓜條吃著，這是她特意收了小黃瓜，也就是黃瓜扭子，醃製而成的，脆生生的，咬起來很是帶勁。
本來就心情不好，方念真咔嚓咔嚓地咬得更大聲，仿佛這樣就能緩解壓力。
今日在知州府確實把她嚇壞了，先是不慎聽見「陸大人」一句話就取了十幾人性命；再是那靳翰人張嘴就要把她「要」走；最後，當然還是陸七居然是瑞王這件事。
肚子吃飽了，她往暖烘烘的被窩一躺，摟著大福，忽然感覺，也不那麼煩躁不安了。
「還是我知名度不夠高，等我以後把店開到靳翰去，做富商，大老闆，看誰還敢張口閉口就『要』我！
」
方念真給自己打了打氣，終於又滿足又疲憊地進入了夢鄉。
次日，方念真正在交待人伢子，自己想要什麼樣的人，是的，她終於要簽契買人了，不過這一波人還是活契，主要是做火鍋店的店員。
知曉悄悄湊到她耳邊說：「知州夫人親自來了，我已經領進後院廂房，先上了茶了。
」
方念真趕緊打發了人伢子，就回了後院。
「夫人，您怎麼來了？」方念真很是驚訝。
嚴氏給身邊的婆子使了個眼色，那婆子就走出去，關好門，屋內只剩下她們二人。
「我家大人要我代他跟你說聲抱歉，昨日讓你受了那麼大驚嚇。
」嚴氏親切地拉過方念真的手。
方念真經過一夜，早已冷靜下來了，「夫人，我知道的，這不是郭大人的錯誤，您不必如此。
」
「理當如此，是我們想得不夠細。
昨日宴席做得甚好，人人都夸，就連挑剔的瑞王都很是稱讚呢。
」
嚴氏打開身邊的木匣子，「這是你的餘款，再加上我家大人私房錢出的賞銀，這裡總共是六十兩。
」
方念真趕緊拒絕，「不不不，夫人，咱們說好的總共八十兩，再給四十兩就夠了，不必這麼多。
」
嚴氏說道：「這是我家大人要給你的，我可管不著，你若不收，得自己找他去。
」
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