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第35章好吃您再來！
五日後，方念真在人伢子那裡挑的人終於到了，按著她的要求，都是不超過二十五歲的，男女皆有，性情活泛。
這一批一共十六人，方念真準備給樓上的五個包間，每間配備一個專屬小二，樓下大堂桌數多，足有四十桌，便配十個，還有一個在門口負責接待。
最近方念真的小店越發忙不過來了，京城裡陸陸續續來了幾批「嘗鮮」的商隊，新雲州的客棧賺了個盆滿缽滿，搞得她都眼熱了，恨不得把自己的大宅子也改成客棧。
方念真的小店因為菜品有特色，其實客源也不少，一邊要照顧「方記食鋪」的生意，一邊要衝刺「鍋里撈」的最後開店進度。
終於，她的小身板扛不住……倒下了。
病來得很急，莫大姐來店裡開門，準備早點出去採購，卻發現屋裡沒有動靜，「奇了怪了，往日念真都該坐在這裡吃早飯的啊。
」
莫大姐去後院喊她，也沒人應，索性推門進去看。
只見方念真裹著被子睡得昏昏沉沉的，額頭上都是冷汗，臉蛋卻都是紅通通的，莫大姐上前一摸，額頭上的溫度燙得嚇人。
「呀，念真啊，念真？」
叫了幾聲，床上的人還是沒有清醒過來的意思，莫大姐便準備去請郎中，在門口正撞上小五來上工。
「小五，你腿腳快，快去回春堂請個郎中來，念真病了！
」
小五聽了趕緊跑著去，這時店裡的員工基本也都也來了，包括那新買的十六個，方念真將他們安置在了自己宅子第一進的廂房裡。
關鍵時刻還是知曉穩得住局面，「掌柜的今日忙，新來的那十六個就先回去吧，昨日掌柜的教的『服務要點』再回去熟悉一遍。
」
知曉揮散那一群新員工，轉頭道：「莫大姐，今日生意怕是做不成了，您是咱們店裡最年長的，我聽您的安排。
」
莫大姐也是被方念真刻意磨練過的，因為她打算開起新店以後，食鋪這邊就暫交給莫大姐管理了。
她思考了一下，也贊同了知曉的提議，方念真不在，這店裡至多賣個炸薯條，今日實在沒有必要開店了。
「咱倆留下照顧掌柜的，至於其他人，便讓她們先回去了。
」莫大姐也做了決策。
小五速度著實很快，回春堂的牛郎中已經被請過來了。
望聞問切過後，牛郎中又仔細分辨了一下脈象。
「病人氣旺體虛，平日裡精力看似充足，實際一直在透支身體，昨日應是著了涼，一下子誘發出來了，才會突然病的這樣重。
」
「但我看她底子還行，吃幾副藥先試試看吧，這幾日不要吃發物，飲食清淡些。
」
牛郎中開了方子，知曉和小五就趕緊去抓藥回來熬上，濃濃的一碗湯藥，晾到不燙嘴，莫大姐拿勺子餵進去，餵了不到五勺，方念真就醒了。
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