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顾南没理会何雨柱那点小心思，径直走向后厨最里面的储物间。
推开门，一股混杂着霉味和油烟的气息扑面而来，呛得人直皱眉。
角落里堆着的白菜叶子黄了大半，烂掉的菜帮扔了一地，旁边的面粉袋敞着口，袋口边缘结了层薄薄的灰，还沾着几只苍蝇。
他伸手在灶台底下的铁架上抹了一把，指尖立刻沾了层黑腻的油垢，在白纸上印出个清晰的指印。
“钟义，”
顾南转过身，声音比刚才冷了几分，像淬了冰碴子，“这就是你们后厨的卫生？我走之前怎么交代的？食材要分类存放，生熟分开；灶台每日清扫，不许留油垢；储物间每周消毒——这些规矩都当耳旁风了？”
钟义立刻低下头，肩膀微微发颤，脸上露出恰到好处的惶恐神色：“是我监管不力，顾副厂长，是我偷懒了！
我这就安排人整改，保证半个钟头内收拾干净！”
“整改？”
顾南冷笑一声，那笑声里的讥讽像针似的扎人，目光扫过旁边嘴角带笑、幸灾乐祸的何雨柱，“现在才想着整改？工人们天天吃着这样的后厨做出来的饭，菜里说不定还混着苍蝇，能安心干活吗？钟义，罚你这个月奖金减半，领着后厨所有人，今天下班前把卫生彻底打扫干净，灶台、储物间、菜窖，一处都不能落下。
明天我再来检查，要是还这样，你这个后厨管事也别当了，换个能守规矩的来。”
钟义连忙应道：“是！
我一定办到！
保证干干净净，绝不再犯！”
何雨柱在旁边看得直咋舌，心里却暗暗得意——看来顾南是真要拿钟义开刀，自己总算能躲过去。
他甚至已经想好等会儿怎么跟易中海他们念叨这事，说顾南当了官就翻脸不认徒弟。
可他没注意到，顾南扫过他时，眼底那抹一闪而过的嘲讽，像在看一个跳梁小丑。
这第二把火，烧的哪里只是钟义一个人？后厨那半盆泡得发蔫的青菜，叶子黄了大半，盆底还浮着层灰黑色的油污，看着就让人倒胃口；墙角那袋敞口的面粉袋斜歪着，袋口撒出来的面粉混着地上的油污，结成一块块硬壳，踩上去“嘎吱”
作响；连灶台瓷砖缝里都嵌着黑乎乎的油垢，像是积了几年的陈年老垢，用指甲抠都得费半天劲，指甲缝里能塞满黑渣。
这些乱象，哪一样没有何雨柱这个“老资格”
的纵容？他仗着自己是朱厂长跟前的红人，又是厂里的老厨师，平时在后厨指手画脚，看谁不顺眼就挤兑两句。
卫生检查来了，要么睁只眼闭只眼，让学徒随便糊弄两下；要么干脆找个“给厂长送菜”
的由头躲开，把烂摊子丢给别人。
底下人见他这样，自然也跟着偷懒耍滑，地不拖、灶不擦，菜洗得马马虎虎，面粉袋子敞着口也没人管。
今日敲打的是钟义，明日要收拾的，就是这些仗着资历混日子的“老人”
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