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顾南端起旁边的搪瓷缸，缸沿磕掉了块瓷，露出里面的黑铁。
他喝了口凉白开，水流过喉咙，带着股清冽的凉意，心里的算盘却打得噼啪响——这轧钢厂的风气，是该好好整整了，从这最让人糟心的后厨开始，再合适不过。
民以食为天，连吃饭的地方都乱糟糟，还谈什么生产？
顾南把搪瓷缸往操作台上一放，发出“当”
的一声脆响，在安静的后厨里格外刺耳。
他目光扫过钟义，语气里听不出喜怒，却带着沉甸甸的压力，像块石头压在人胸口：“钟主任，你身为后厨的食堂主任，就把后厨管成这副样子？看看这里的卫生，你自己睁大眼睛看看，合格吗？对得起厂里工人的饭票？”
钟义额头上沁出一层薄汗，顺着脸颊往下滑，滴在油腻的围裙上，晕开一小片深色。
他手在围裙上蹭了又蹭，蹭得围裙上的油星子都发亮了，脸上挤出点讨好的笑，声音却透着慌乱，像被踩了尾巴的猫：“顾副厂长，您看最近轧钢厂的事情实在是有点多——前阵子机器坏了赶工期，全靠工人们加班加点；这两天又忙着给新到的原材料入库，我这头脚不沾地的，后厨的事就……就没顾得这么仔细。
是我的疏忽，我的疏忽！”
他一边说一边给旁边的学徒使眼色，眼睛都快眨抽筋了。
那学徒赶紧手忙脚乱地找抹布来擦灶台，可那油垢早就结了痂，硬邦邦的，哪是说擦就能擦掉的？抹布擦上去，只留下几道浅浅的白印，看着更显眼了。
顾南没接他的话茬，只是盯着墙角那袋敞口的面粉，慢悠悠道：“食堂是给全厂工人填肚子的地方，卫生要是搞不好，吃出病来，工人躺倒了，耽误了生产，这个责任你担得起？还是我担得起？”
他顿了顿，目光重新落回钟义脸上，眼神里没什么波澜，却让钟义心里发毛，“工资就不扣你的了，罚你在这儿打扫两天卫生，从里到外，擦干净、洗利索，灶台、地面、菜盆、面粉袋，一处都不能落下。
我每天过来检查，要是达不到标准，就再加两天。”
钟义脸上的肉抽了抽，嘴角僵得像块木头。
他想说自己好歹是个主任，哪能干这种扫地擦灶的活？可对上顾南那双没什么温度的眼睛，话到嘴边又咽了回去，那眼神太吓人，像是能看透他心里的那点小九九。
他只能点头哈腰地应着：“是是是，顾副厂长说得对，该罚，该罚！
我保证打扫得干干净净，一尘不染，绝不再出这种岔子！
您放心，您放心！”
顾南没再多说，转身就走。
军绿色的工装裤在沾满油污的地面上扫过，留下两道浅浅的印子，很快又被地上的灰盖住。
第二把火已经烧起来了，后厨这些人的心思肯定活络开了，知道他不是来走过场的。
第三把火急什么？得让这股子紧张劲儿慢慢发酵，渗透到每个角落，才能烧得更旺，烧得更彻底。
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