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正休息呢,门外边传来了刘工的叫喊声。
老刘直接抱着小苗苗从沙发上就蹦了起来,制茶也是玩耍的好方式啊。
他都没见识过呢,就更不用说小苗苗了。
看到老刘带着小刘,外带小刘小朋友那些小伙伴们轰隆隆的跑出来,给刘工都吓一跳。
“老板,不用着急,没开始呢。”
刘工笑着说道。
“不着急可不行,这可是正经的手艺活。
也得跟您好好的学学,将来我还能自己做一些,到时候给亲戚朋友们分分。”
刘文睿说道。
“其实没想象中的那么复杂与困难,您要是真有兴趣儿,多练习几次应该就差不多了。
尤其是炒制的工序,您都会炒咖啡豆呢,火候上肯定会掌握得很好。”
“可别夸我,我会骄傲。
接下来就炒了?”
老刘笑着问道。
“还没到真正炒制的时候,接下来是杀青。
杀青之后是发酵,发酵完了才会炒制成茶。”
刘工说道。
“哎呀,对,您上午还说来着,我都给忘了。”
老刘苦笑着说道。
一天天的也不知道自己都干点啥了,上午的时候就说得明明白白的么,自己就一丁点都不上心。
过来之前,刘工就已经查看了那些茶叶芽儿。
要不然也不敢去喊老刘啊,好歹也是大老板不是。
小苗苗倒是第一次看到,略微有些好奇。
然后跟在它身边的小猴娃可来了精神,直接伸出爪子抓了一小把塞到了嘴里边。
老刘看得好无奈,小猴娃它们这些黑白猴摘咖啡浆果是副业,摘嫩芽才是主业。
只不过他现在可不敢让这帮猴子们过来给他采茶,估计还没有它们吃的多呢。
老刘也抓起一把来,感受了一下湿度。
不过现在也是装模作样而已,没啥真正的感受。
“其实真正的来讲,红茶是不需要杀青的。”
刘工介绍到。
“只不过咱们这里没有揉捻机,为了方便揉捻,才需要简单杀青。
这也是红茶和绿茶的不同吧,绿茶摘下来就直接杀青、揉捻成茶。”
老刘张了张嘴,心中有一丢丢的小疑惑,不过没有问出来。
因为现在的刘工已经开始给这些嫩芽倒进锅里,开始翻炒。
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