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没有蒸笼布……咱们有没有细密的麻布？或者新的、没用过的绢帕？”
菖蒲想了想：“绢帕怕是不经蒸。
我记得针工局前阵子发下来的擦手巾，是细棉布的，咱们还有两条新的没用过，那个成吗？”
苏瑾禾沉吟道：“细棉布倒可以试试，先用水煮过，去了浆，再垫着蒸，或许能成。”
她看向林晚音，“美人稍等，奴婢带她们去准备准备。”
林晚音哪里肯等，立刻从炕上溜下来，穿上鞋：“我跟你们一块儿！
反正闲着也是闲着。”
从前在家的时候林晚音也是十指不沾阳春水的小姐，本来进宫也肯定没想过会自己亲自上手干活儿，但谁能想到苏瑾禾太会做吃的了，她实在是馋。
一行人便热热闹闹地去了后头的小茶房。
茶房狭窄，平日里烧水煮茶尚可，真要施展厨艺便有些转不开身。
苏瑾禾让穗禾先去库房取干桂花和糯米粉，又让菖蒲找出那两条新棉布手巾，自己则翻找出糖罐和一个干净的中号陶盆。
东西备齐，小炭炉生起火，坐上小铁锅烧水。
苏瑾禾先将两条棉布手巾放入滚水里煮，一边用筷子搅动，一边解释：“这新布上有浆，直接用了会有股子味道，煮一煮便好了。”
几个姑娘点点头，潜心学习她的经验。
煮了片刻，捞出手巾，拧干水分，铺在一边晾着。
穗禾已将那罐干桂花取来，揭开盖子，一股虽淡却隽永的甜香便飘了出来。
林晚音凑近深深吸了一口，脸上露出满足的神色：“就是这个味儿！”
苏瑾禾笑了笑，取过陶盆，先倒入糯米粉。
这时的糯米粉不如现代机器研磨得细腻，颗粒略粗，带着天然的米香。
她用手细细搓了一会儿，感受着粉质的粗细。
“美人您瞧，”
她捻起一点粉给林晚音看，“咱们这粉，不如外头专做点心铺子的细腻，蒸出来口感可能会稍稍粗一点点，但米香味更足。”
“不妨事！
想想便香的很呢。”
接着是化糖水。
她取了些冰糖，在小碗里用少量热水化开，待糖水微温，才缓缓倒入糯米粉中，一边倒，一边用筷子搅拌。
林晚音看得新奇，问道：“为何不用凉水？”
“用温水或糖水，和出来的粉团更润，不易有干粉疙瘩。”
苏瑾禾手下不停，渐渐将粉搅成絮状，“若用凉水，容易结块，蒸出来里头会有白芯。”
这是她以前看美食视频记下的零碎知识，没想到在这里用上了。
林晚音眼睛都亮了，看着她的眼神只觉得她犹如天神下凡一般厉害。
粉絮渐渐成团，苏瑾禾洗净手，开始用手揉搓。
这是个需要耐心的活儿，得将粉团揉到光滑细腻，不沾手也不沾盆。
她手上用了些巧劲，顺着一个方向揉压，额角渐渐渗出细汗。
菖蒲在一旁看着，忍不住道：“姑姑，这揉面似的，还挺费力气。”
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