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§熊妈妈的底牌
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接下来的一个下午，小熊都在帮助妈妈计算酥园几种产品的标准成本。
几个小时之后，几张成本计算表诞生了。
第一张成本计算表：
第二张成本计算表：
第三张成本计算表：
计算这些单位成本并非轻松愉快之事。
不过令小熊感到很欣慰的是，妈妈对学习抱有的热情和认真的态度。
当计算出来的结果呈现在妈妈面前的时候，熊妈妈也吃了一惊：“啊，原来我的成本是这样的啊。”
“对啊，妈，这就是您的底牌。
做生意的人总要知道自己的底牌是什么对不？从上面的表中列出的成本项目看，您做的这些点心不能低于下面的价格：
“我看了一下您的账本，您目前的售价情况如下。”
“真是不看不知道啊，原来我的蛋糕利润最丰厚，不过你看，妈妈定的价格还是比较合适的吧？”
“嗯，我认为现在还不能太乐观。
还有，您定价和估算成本的顺序颠倒了。
正常的顺序是，先计算出单位的标准成本，再加上一定的利润率，形成产品价格。
现在问您一个严肃的问题，上面列出的就是面包的全部成本了吗？”
“我想想，哦，好像还不是。
还有好多别的花钱的地方，租房子啦，请小妹啦，设备的钱啦……我刚才还挺高兴的呢，觉得咱们利润率不低，现在看来还不一定呢，对吧？”
“是，但是利润率高低永远都是相对的，你卖得好，利润率低也能赚钱；东西卖不出去，利润率再高也不好使。
回到刚才咱们的问题，您说的那些都对，咱们确实不能只看上面的成本构成，您仔细看一下就能明白，我的这个标准成本实际上只是原材料成本，同时也是变动成本。
咱们再看看您在过去的一个月里面，除了上面所说的原材料成本，还有什么变动成本项目呢？”
“咱们暂且把员工和您的工资算为变动成本，因为在一般的生产制造型企业中，工人的工资是按照变动成本核算的，随着产品产量的增加，加班费也会增加。
当然，咱们这个店是特殊情况，您是主要劳动力，还没有加班费拿。
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