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“程意，真接了啊？”
程意把协议收进文件袋，锁进抽屉，声音很实在。
“接了，接了就按我们自己的节奏来，别让外面的人牵着鼻子走。”
张勇看着灶台，喉咙发紧。
“那福来馆那边……”
程意打断他的话。
“先别想他们。
今天晚上把十份做顺，才是正事。”
她把围裙重新系紧，走到案板前，开始写供餐菜单。
第一荤：酱爆肉片。
第二荤：鸡蛋烧肉末豆腐。
素菜：鱼香茄子。
汤：白菜豆腐汤。
赵婶看见“鸡蛋烧肉末豆腐”
，忍不住问：“这也算荤？”
程意抬头看她。
“算，鸡蛋和肉末都在，成本能压住，口感也能顶住。
供餐最怕荤菜全是肥肉，吃两口就腻。”
赵婶想反驳，又觉得她说得对，只好点头。
张勇站在灶台边，忽然问了一句很实在的话。
“程意，要是供餐那天有人故意来捣乱怎么办？”
程意没说什么漂亮话，她把刀放下，看着他。
“捣乱的人不怕我们做菜，就怕我们忙乱。
我们只要把流程练出来，出餐不断，人家站旁边也找不到口子。
真有人来闹，赵婶在前头顶着，你在后头别乱火，我来处理。”
赵婶立刻拍胸口。
“我顶得住，我嘴不跟他绕，我就让他找负责人说。”
程意点头。
“就这么办！
咱们现在有要紧的事情在身上，千万不要出岔子。”
赵婶和张勇齐齐点头，信誓旦旦。
“放心，俺俩绝对不当拖油瓶！”
夜色压下来，后厨灯亮得更白。
锅又点上火，肉又开始切，茄子又开始上蒸屉。
十份的演练要开始了，谁都没再废话，手脚都忙起来。
程意心里清楚，只要她把每一份饭盒做到不出错，把每一口味做到吃得下去。
那些盯着她的人再怎么折腾，也只能在门口干站着。
后厨的灯亮得发白，锅里一热，整间屋子就像被推着往前走。
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