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张勇那边米饭锅开始出汽,他按昨天练的节奏,把火调小,翻松。
第一锅米饭好了,他没急着盛,而是先试了一口,确认没夹生,才开始装盒。
“米好了。”
他喊了一声,声音里有点紧张。
程意应了一句:“继续。”
鱼香茄子走蒸屉,两层一起上。
张勇盯时间,赵婶盯数量,谁都没多嘴。
蒸屉一掀,白汽扑脸。
“七分钟整。”
张勇报时间。
程意回锅收汁,火候掌得很准,茄子一条条挂汁,颜色没发暗。
赵婶装盒时,手明显比昨天稳,没再贪。
第二荤豆腐那锅出得慢一点。
第三十盒时,赵婶忽然停了一下。
“等等。”
她低头看盒子,又抬头看锅。
“这几盒豆腐汁有点多。”
张勇心里一紧,差点就慌。
程意立刻靠过去,看了一眼。
“收得不够。”
她没骂,也没急,把锅重新点火,稍微提了一下,勺子推了两下。
“现在装后面的,前面那几盒我来处理。”
她把那几盒端回来,重新回锅收了一下,再装回盒里。
动作不快,却干净。
赵婶松了口气。
“要不是你在,这一步我真不知道咋办。”
程意只回了一句:“你能停下来喊我,这就对了。”
时间一点点走。
四十盒、四十五盒、五十盒。
最后一盒扣盖时,后厨里全是热气,三个人的额头都在往下淌汗。
程意看了一眼表。
五十六分钟。
赵婶先坐到小凳子上,喘得厉害。
“比我想的慢点。”
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