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“抽检来时，门口要先让出通道。”
“排队的人不能堵在柜台前，免得别人一看就说“乱”
。”
“客人如果问，就只说常规抽检，不多解释。”
赵婶接着补一句。
“有人要趁这时候在门口说风凉话，我直接叫保安来记。”
程意点头。
“对。”
“抽检是抽检，谁借抽检搅经营，谁就登记。”
这天下午，两家店的节奏都变了。
不是变乱，是变紧。
镇南店那边，张勇把后厨角角落落都擦了一遍，连平时不太显眼的架子底下都过了抹布。
赵婶把留样盒按日期重新摆齐，每一盒的标签都重新看过一遍，歪一点都重贴。
分店这边，程意把排烟过滤装置拆下来清一遍，又把排水口重新冲通，门口那张邻里告示也重新压了边角，免得被人说“乱七八糟”
。
林晓下午回老店前，站在分店门口看了眼摄像头，又看了眼那封抽检通知的复印件，心里那股感觉很复杂。
对方现在已经不只是用“坏招”
了。
他们开始借真正的规矩来压你。
可这反倒逼着她们把自己收得更紧，紧到谁都挑不出轻易能说的地方。
她忽然觉得，这场仗打到现在，自己学会的东西比过去几年都多。
不是怎么骂人，不是怎么吵赢。
是怎么在最乱的时候还把手稳住。
那天下午，镇南店和分店都像被一根绳子同时勒紧了。
不是乱，是所有人都更沉。
谁都知道，这一轮抽检不是一句“常规”
就能轻飘飘过去的。
对方既然能借真检查来压人，那一定会在抽检当天盯着你的一点错漏往大里说。
老店后厨先动起来。
张勇把灶台两边的调料罐全搬下来，一罐一罐擦，连罐底那圈细油都抹净。
架子底下平时最容易积灰的角落，也被他用筷子裹了抹布，一点一点探进去擦。
赵婶把留样柜打开，从最上层到最下层重新排。
标签歪一点的重贴，日期挨得太近的重新分开，空盒和满盒分清。
忙到一半，腰都直不起来，还是不肯停。
前厅那边，林晓没像平常那样一味盯门口，而是把柜台下的本子、单据夹、号牌小票都重新归齐。
哪一本是当天的号牌记录，哪一摞是最近七天的等位小票，哪一夹是保安登记时间，她全分开摆，摆到一伸手就能拿到。
：（）1988，从街边小店开始
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