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七点不到，鱼头汤的味就飘出来了。
不是乱味，也不是前些日子那种压不住的腥。
今天这锅汤闻着确实清，鱼头焯得干净，姜味也压得合适。
走廊里有人经过，停了一下，吸了吸鼻子。
“隔壁今天这锅闻着可以。”
这话飘到镇南店，赵婶正好端着汤从后厨出来，听见以后没骂，只哼了一声。
“闻着可以，那就说明他们今天没瞎来。”
张勇抬头看她一眼。
“你不急？”
赵婶把汤往桌上一放。
“急啥？人家做得像饭馆，是人家的本事。
咱这锅也不能因为人家像饭馆，就不像饭馆了。”
这话糙，却很对。
程意听见，眼里多了点笑意，随即又压下去。
“都别飘，汤一会儿出第一轮，先尝口味。”
八点半，第二批货也顺利进来。
没有堵，没有跟，没有试探。
这反而让张勇更警觉。
“太顺了。”
他把筐放下，低声说。
程意看了眼货，说：
“顺也照流程走。
别因为顺，就跳步。”
这句话今天已经说了好几遍。
越是没有外力干扰，越容易自己松。
所以每一步都要照着走。
八点五十，陈姓后勤打来第一通确认电话。
林晓接的。
“镇南店。”
电话那头笑了一声。
“我是工会陈师傅。”
林晓没有因为熟就省，照样问：
“今天接餐人、地点、时间都不变吗？”
陈姓后勤在那头回得顺口：
“不变。
我，小许，原地点，原时间。
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