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然而，即便是这些口感欠佳、若放到市场上肯定无人问津的“酸酒”
，在当前的生存环境中，也成了餐桌上珍贵的点缀。
一杯下肚，微弱的酒精带来的些许暖意和放松感，是清水无法替代的。
这份并不完美的成果，反而点燃了杨亮更广阔的思路。
“既然野葡萄能酿，那其他林间野果呢？”
他望着秋日森林里星星点点的浆果丛，脑中蓝图展开，“蓝莓、黑莓、覆盆子……这些富含糖分和天然酵母的野果，是不是也能尝试发酵成果酒？”
他甚至想到了更精细的加工：“或者，像后世北欧人那样，把蓝莓熬煮浓缩，加入蜂蜜制成果酱？虽然保存不易，但冬天抹在烤饼上，绝对是无上美味！”
他深知，在糖极度匮乏的时代，天然果酱的甜味和风味是奢侈品。
这个念头又延伸到了豆类上。
他念念不忘家乡用大豆和盐发酵制成的醇厚酱料。
虽然尝试用现有的豌豆做过实验，结果令人沮丧——豌豆缺乏大豆特有的蛋白质和脂肪，做出来的东西寡淡稀薄，完全不是那个味儿。
“看来豌豆不是做酱的料，”
杨亮并未气馁，反而更期待乔治下次带来的种子，“等我们弄到真正的大豆种子，一定要好好研究复刻这门发酵手艺！”
生活品质的提升与生存基础设施的建设始终并行。
开春以来，连绵的阴雨让营地面临一个新的挑战：木材干燥速度严重滞后。
那些为重建石木楼房而精心挑选、伐倒并初步处理的橡木、杉木和山毛榉，原本依靠“自然阴干法”
缓慢脱水。
这种方法虽然能最大程度减少木材开裂变形，但耗时极长，通常需要一两年！
如今，计划中用于梁柱和地板的关键木料，被堆积在简陋的防雨棚下，在潮湿的空气中缓慢地散发着水分，进度远跟不上建设需求。
“不能再等了！”
杨建国看着棚下依旧沉重的木料，果断拍板，“自然阴干太慢，雨水又多，我们必须主动干预干燥过程！”
他的目光投向了营地边缘那座终日冒着青烟、为炼铁和烧陶提供燃料的木炭窑。
一个利用废热的工程方案在他脑中迅速成型：他们在原有炭窑的排烟口，用耐火泥和石块加建了一条分支烟道。
这条烟道不再直冲天空，而是被巧妙地引向存放待干木材的棚子下方。
烟道进入木棚前，设置了一个简易的陶制调节阀，可以精确控制进入木棚的烟气流量和温度。
目标是提供持续、温和、低氧的干燥环境，而非高温烘烤导致木材开裂。
木棚内部也经过改造。
木材被整齐堆叠，中间留出通风空隙。
从下方引入的、带着木炭窑余温的干燥烟气，如同无形的暖流，缓缓上升，均匀地包裹每一根木料。
烟气中的热量加速木材内部水分向表面迁移，通过棚顶可调节的通风口控制而持续的低速气流则将蒸发的水汽带走。
杨建国还知道，木材在熏干过程中，烟气中的酚类等物质能渗透木材表面，起到一定的天然防腐和防虫蛀效果，这算是个意外收获。
这个被杨亮戏称为“木材桑拿房”
的系统，虽然简陋，却凝聚着朴素的工程智慧。
它巧妙地利用了原本废弃的窑炉余热和烟气，变废为宝，将木材的自然干燥周期从以“年”
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