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junoon在24街,靠近第五大道。
餐厅门面不大,內部灯光昏暗而温暖,墙上掛著印度传统织物,桌与桌之间的距离恰到好处,既不会冷清也不会拥挤。
彼得报上名字,侍者把他们领到靠窗的位子。
格温翻开菜单,看了两页,然后抬起头。
“你吃过印度菜吗?”
“没有。”
彼得说,“但我查了很多评价,网上说这家餐厅不错,於是就想和你一起来尝尝。”
彼得帮她点了菜。
坦都里烤鸡块,黄油咖喱鸡,蒜蓉饢,香烤蘑菇,菠菜chaat,羊肉罗根乔什,一份藏红花香米布丁。
格温用叉子叉起一块咖喱鸡肉,送进嘴里。
她的表情变化很微妙——先是眼睛微微睁大了一点,然后是眉毛放鬆。
“怎么样?”
彼得问。
格温没有马上回答。
她嚼了两下,把叉子放下,用饢蘸了盘底的酱汁,又吃了一口。
“很甜。”
她说,“但不是那种糖的甜。
是番茄的甜。
很软,很厚,像——”
她顿了一下:“像裹了一层绒布。”
“而且不辣。”
格温说,语气里带著一点意外,“印度菜不是应该很辣吗?”
“不是所有印度菜都辣。”
彼得说,“想在我们的国家卖得好,外国菜就必须做得符合我们的胃口。”
“你也尝一口。”
彼得很听话地叉起一块鸡肉送进嘴里,然后仔细品尝,味道確实不错。
后续的菜品陆续上桌,两人吃著都觉得还不错,挺符合他们的口味。
“我听说主厨是个印度裔美国人,这些菜的本土化做得挺好的。”
格温舀起一勺布丁送进嘴里。
彼得用勺子把盘底的咖喱汤汁舀起来,浇在藏红花米饭上,然后拌匀。
每一粒米都裹上了金黄色的酱汁,他看了一眼,满意地送进嘴里,一边说道:“印度人在融入美国社会这件事上做得比大部分国家的移民都要好,所以我非常討厌他们。”
“为什么?”
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