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“豆腐乳？那是什么？”
“是一种用豆腐做的菜。
等我做出来就知道了。”
贺云熙说，“我记得之前做红辣酱的时候还剩了一些稻草吧？”
“有的，在后面屋檐下放着的。”
“那去帮我拿来一下，好不好？”
“好的。”
稻草拿来，贺云熙要去清洗，梁锦西拦住她，让一个影卫出来去清洗了。
这么冷的天，怎么能让阿姐去碰水。
稻草清洗干净，贺云熙用毛巾把多余的水控干，放到屋子里去晾晒了一会儿，等稻草干了就把豆腐煮了一下，然后放到稻草上，再盖上一层稻草。
想起之前剩的老面团，弄了一些来泡水，把豆腐放进去裹了一圈，再放到稻草上。
“这就好了？”
梁锦西问。
“对，等过两天再看。”
三天后，贺云熙去看两份豆腐，滚过老面水的那些豆腐已经长满了白色的霉菌，只是单纯煮过的只起了一点。
“大嫂，这都发霉了。”
陆云娇说。
“要的就是这种。”
贺云熙说，“这种霉菌是可以吃的，吃了不会坏肚子。
其他颜色不同的，则不能吃。”
“哦。
接下来这要怎么做？”
“我先去做调料粉。”
贺云熙拿了一些辣椒粉。
一些花椒粉、盐等等混合在一起，又拿了一坛白酒出来，倒了半碗出来。
“这还用酒？”
“对的。”
贺云熙夹了一块豆腐下来，在酒里去滚了一圈，又放到调料粉里滚了一圈，再放入了准备好的坛子里。
“大嫂，这什么时候能吃？”
陆祁问。
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