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熏了一炷香的功夫,林薇薇揭开锅盖,白气炸开,露出里面红亮亮的肋排。
每一块都裹着琥珀色的光泽,茶香渗进了骨头里。
糖醋小排那边,老二已经来叫林薇薇。
她走过去,揭开锅盖,汤汁已经收得浓稠,小排呈淡粉色,油亮亮的。
她拿筷子夹了一块在小碗里,吹了吹尝了尝,酸甜适口,肉嫩软骨脆,独特的桃花蜜香在舌尖上散开。
她点了点头,往里头加了一小撮盐提鲜,然后开大火收汁。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚,越来越浓,越来越亮。
她不断翻炒,让每一块小排都裹上酱汁。
汤汁从稀变稠,从稠变亮,紧紧地包在排骨上。
关火,盛出!
小排码在超大号盘子里,林薇薇往上面撒了几瓣新鲜桃花瓣做点缀。
接着,林薇薇走到春笋焖元宝肉那边。
揭开锅盖,汤汁收了一半,锅里的元宝肉红亮亮的,肥肉透明,瘦肉酥烂。
她在老大的帮助下把焯好水的春笋倒进去,翻炒均匀,盖上盖子,继续焖。
春笋吸饱了肉汁,会变得又脆又鲜。
她让火工注意时间,焖一刻钟就熄火喊她。
“一定要喊我哈~不然这道菜就毁了~”
林薇薇交待地很大声,生怕要动手的人错过这次机会。
角落里,一杂役正低着头搬着百姓们点完菜用过的空食盒。
他听见林薇薇的话,把手里的食盒摞好,直起身走向赛台边缘那根粗大的朱漆柱子。
林薇薇正指挥老大把春笋焖元宝肉的锅盖盖严实。
她的目光透过灶台上升腾的白气,紧紧盯着那个突然去柱子那块儿的杂役。
杂役走到柱子旁,右手不动声色地搭在柱子上提脚上的鞋,他的拇指在柱子上用力一按。
林薇薇低头笑了。
终于找到你了!
:()边关小厨娘:将军来碗热汤?
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