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赵主厨也在旁边点头：“鱼骨炸得酥而不苦，椒盐调味干净利落，一点不油。”
“把边角料做得如此入味，不浪费食材，可见你的心思细腻，整桌一鱼三吃，有主有次，有浓有淡，搭配得十分周全。”
三位评委的点评温和却分量十足，显然对这桌一鱼三吃颇为认可，三人都给了一个可观的分数。
当然，这是对张景山的点评温和，那是因为人家做的的的确确的好，后面有一位选手的作品就得到了严厉的批评。
是茂州来的孙才，他抽到的主食材是鸡，当时他抽到的时候就眼前一亮，这道食材跟其它人的比，可谓是很有优势了。
所以他绞尽脑汁，想要把这个食材做好，恨不得把一声本领都使上，结果嘛，并不如他想的那么好。
赵主厨最先放下筷子，语气平静却带着不容置疑的严厉：“你抽到鸡，便觉得占了优势，是吗？”
“可你看看你这道菜，三吃不同味，却无一味到家。
样样都想抓，结果样样都松垮。”
他语气平静，却直指要害。
“你这第一吃的白切鸡，皮不脆、肉不嫩，火候过了，柴的不行！
第二吃的黄焖鸡，酱料厚重得发苦，把鸡的本味全给盖死了。
还有你这第三吃的鸡丝羹。”
他顿了顿，沉声道：“芡厚如糊，连半点鲜味都透不出来，这是鸡丝羹吗？”
孙夫人也轻轻摇头，语气惋惜：“食材没有高低，鸡是最家常的食材。
你本可以做得好的，可你偏要绞尽脑汁堆花样、炫本领，结果画虎不成反类犬，三道都做得不伦不类。”
两位评委的话都有点重，场面一时有点尴尬。
户部左侍郎就出来打圆场：“咳，我吃着还行，没有那么糟糕。”
“起码那黄焖鸡我吃着就挺不错的，鸡肉也很鲜嫩。”
至于赵主厨说的酱料厚重的发苦，他是半点没有尝出来，他还觉得挺香的。
可能这就是御厨的舌头吧，跟他们这些平常人完全不一样。
孙才脸色都白了不少，他也没有想到最后回是这个结果。
不过赵主厨说的对，他刚刚的确没有想着把注意力放在食材本身上，一心只想炫技了。
他羞愧的低下了头，是他的错，被胜负迷了眼。
评委们的声音虽然不大，但是大家都是支着耳朵在听，所以这些话全都一字不拉的落进了大家的耳朵里。
观众们怎么说的大家不清楚，但是剩下的选手们全都把目光放到了自己的作品上，回忆了一下自己刚刚有没有犯这样的错误。
第124章赛螃蟹
李肆景上场的时候场面还很尴尬，她前一位选手被当场批评成这样，让她一时有些忐忑。
不过很快她就收敛了神色，跟着侍从一起上场了。
她一上来，就跟台上的三位评委打了一个罩面，一对上她的目光，赵主厨就站了起来。
他的动作很突兀，惹得旁边的孙夫人和户部左侍郎频频看他。
“赵主厨，您这是？”
“咳。”
赵主厨轻咳了一声，僵硬地转动了一下自己的腰，笑道：“年纪大了，坐久了就想站起来活动活动。”
他扭了几下，这才尴尬地坐下：“我们继续吧。”
底下的观众也善意的笑了笑，全都表示理解。
“正常，上了年纪后才知道，有时候是真的力不从心。”
一个老者捋着自己白花花的胡子，乐呵呵的说着。
“是啊，赵主厨今年会担任评委本就很出乎大家的意料了。”
“没事，赵主厨，您要是坐不住了就下来溜达溜达。”
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