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是真的好吃，他甚至没忍住再舀了一大口，吃完他点点头，要是能来一碗香喷喷的白米饭就更好不过了。
孙夫人接着将勺子伸向了最后一道金丝羹。
这是一道用鸡茸、蛋丝、菌丝相融合的一道菜，汤清如水，细如发丝的蛋皮丝与鸡丝在碗中舒展，瞧着就滑口。
她舀起一勺，轻轻吹凉后送入口中，然而下一秒，她的眉头却几不可查地皱了起来。
那股细微却清晰的淀粉生味，直冲冲的在她的口腔漫开，破坏了整道汤羹的清鲜。
她放下汤匙，抬眼望向立在一旁的李肆景，语气平和却带着一丝锐利：“你这最后一道金丝羹，火候是不是着急了点？”
李肆景闻言心头猛地一沉，脑海中瞬间闪过方才赛场的情景。
那时已经开始换第三柱香了，计时香已烧至过半，青烟袅袅，她眼看香灰不断坠落，心中一慌，便提前收了芡汁。
不过是短短一瞬的急躁，竟让淀粉未能完全熟透，留下了这致命的生味。
她怔怔地站在原地，指尖微微收紧。
千算万算，竟栽在了这样一个看似微不足道的细节上，满心的懊悔瞬间涌上心头。
“是晚辈心急了。”
李肆景垂首，声音带着一丝不易察觉的涩意：“我见香即将燃尽，便提前收了汁，没想到正是提早了这一时，坏了整道菜。”
三位评委对视一眼，眼中都带着几分惋惜。
片刻后，评分牌亮出。
三个分数整齐地摆在台面上，不上不下，堪堪卡在中游，其中户部左侍郎的分数会稍高一点，不过也于事无补。
这个分数，对于前面两道菜的精彩表现而言，无疑是遗憾的。
所有人都清楚，在高手如云的复赛中，这样的分数，想要跻身进入决赛，可能性几乎已经是微乎其微了。
李婉清瞧着也很惋惜，但是厨艺就是这样的，一道菜的品质好坏是真的差之一毫，谬以千里。
这也是为什么明明是相同的配方，一样的制作步骤，有些人做出来的饭菜会香的你胃口大开，而有些人做的饭菜却让你味同嚼蜡。
有时你觉得的只差一点，但是实际上差的就是一道鸿沟。
比如现在的李肆景，就差了那么几瞬的火候，这才平日里可能没有什么问题，但是在这高手如云的赛场上，她就只能止步于此了。
李肆景从高台上下来，回到自己的位置上，看到李婉清关切的目光，不由扬起了一个笑容。
她是只能止步于此了，但是她希望李婉清能够继续走下去。
时间过的很快，马上就轮到了李婉清。
李婉清在侍从的带领下，款款走上高台。
展示台上，已经按照她刚刚的摆盘进行了布置，她微微上前向三位评委行了一礼。
“在下徐州李婉清，今天抽到的主食材是黄豆，分别做了蟹粉豆腐、铁板豆腐和豆腐脑，望各位评委多多指教。”
对于李婉清三位评委都很有印象，除了初赛那道别出心裁的腌笃鲜外，今天那股奇特的鲜香也在不断的吸引他们的注意力。
三位评委最先看向最中间的那道蟹粉豆腐。
白玉般的嫩豆腐方方正正，浸在金黄透亮的汤汁里，蟹黄点点油润微微泛红，极为诱人。
翠绿的豌豆点缀在其中，瞧着颇为清爽，不油不腻，看着温润又大气，汤汁微微挂在豆腐的表面，裹着淡淡的金黄，让人看了食欲大开。
孙夫人最先拿起汤匙，舀起一勺蟹粉豆腐送入口中。
豆腐一抿就化，嫩而不碎，裹着蟹粉，满口都是蟹的鲜醇，却不腥不冲。
那鲜味里还藏着一层清透绵长的底味，不抢戏，却把蟹香托得更稳更厚，鲜得有层次、有后劲。
“这蟹粉煸得香透，豆腐煨得入魂，半点豆腥味也没有，嫩而不散，鲜而不寡。”
孙夫人缓缓开口，语气里已有认可。
一旁的赵主厨也细细的品着，舌尖一转，便尝出那层不一样的鲜味，他刚刚一直在猜测，现在才能肯定，这股香味不是蟹鲜，不是高汤，而是独属于菌子的醇鲜。
他眼底微微一亮，心里瞬间了然，这次他可以肯定，那股奇特的香味，就是菌菇磨成的粉。
以菌提鲜，鲜得干净、香得醇厚，还能和蟹香完美相融。
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