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字，手里的勺子停了一下。
程意没急着辩，她伸手把那杯狮子头拿过来，自己尝了一口，又尝了一口汤底。
问题不大，但确实少了点润。
“蒸的时间长了两分钟。”
她转头看张勇。
“下一锅蒸到点就出，切块前再浇一勺卤汁，别让表面发干。”
张勇点头，立刻去做。
老大哥看她当场改，笑了。
“这才像做生意的，能听进去”
赵婶在旁边接话。
“她现在听得进去，是被人逼出来的。”
老大哥乐得拍桌。
“那也值。”
又来了两桌熟客，反馈都差不多：豆腐很讨喜，狮子头要再润一点。
还有人提醒，摊位那天最好准备纸巾，不然小孩一拿就糊手。
程意把“纸巾”
写进清单，写得很大。
下午两点，运营部的人又来了，带着摊位牌和通行证。
“明天十点开始。”
他把东西放下。
“你们提前半小时到，保安会给你们留位置。
热水和电在柱子那边，插线别乱拉，商场怕绊人。”
赵婶点头，问得很实际。
“保温箱能带两台吗？”
“带。”
运营部的人想了想。
“别挡通道就行。”
林晓把摊位牌拿起来看，手心都有点汗。
“明天要是有人在摊位闹，我找谁？”
：（）1988，从街边小店开始
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