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有些皮蛋没有松花，口感依然相当不错，很好吃。
皮蛋在很久以前就已经被发明了，是一种具体中国特色的食品，风味非常特殊，且有一定的药用价值，能够治疗眼睛疼、牙齿疼、高血压、耳鸣眩晕等病症。
也正因为风味特殊、口感独特，使得这种食品并非人人都吃得来。
喜欢吃的人觉得特别好吃!不喜欢吃的人则难以下咽，甚至一放到嘴边就要恶心、反胃。
和折耳根、秋葵等食材基本上是差不多的待遇。
李落、凌清雪两个人则都很喜欢吃。
家里老爸老妈也喜欢吃。
自家的鸭蛋也经常拿去做皮蛋吃。
不过，都是拿到镇上去找人加工，从来没自己做过。
镇上有专门加工皮蛋的，收多少钱一个的加工费，不贵。
所以，都是拿去加工，方便得很，自己做多麻烦。
李落现在是突然兴趣来了，要自己做感受一下。
这将是他有生以来第一次做皮蛋，就连前世都从来没做过。
所以，能不能够成功李落真没有多少把握。
另外凌清雪也从来没做过皮蛋，连看别人做都从来没看过，她也非常有兴致要尝试一番。
两个人才兴致勃勃的开整。
“对了老公，做皮蛋是只能用鸭蛋吗?”
凌清雪一边清洗蛋，一边问道。
李落摇头，“不啊，鸡蛋、鹅蛋也都可以，只要是禽蛋都可以。
不过，一般确实是用鸭蛋做得最多。
因为根据人们长久以来得出的结论，鸭蛋做吃的皮蛋口感风味是最好的。
原来是这样。
凌清雪点头，表示自己懂了。
慢慢的，所有鸭蛋全部清洗完，并且也用毛巾将水迹擦干了。
再放到一个大托盘里，并且放到阴凉处，将剩余的水迹慢慢全部阴干。
李落又拿出一把柴刀，说道:“走，我们去砍一些柏树枝回来。”
凌清雪疑惑，“砍柏树枝做什么?和做皮蛋有关吗?”
李落笑道:“砍回来之后你就知道了。
凌清雪点头，“好吧。”
两个人出门，砍柏树枝去了。
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